Bild - 31 Mars 2009

Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus

Fredrik Eriksson är kock och kreativ ledare på Restaurangakademin, ordförande i föreningen Årets Kock och en flitigt engagerad tv-kock. Idag driver han Långbro värdshus där han och hans kollegor serverar klassisk mat i modern tappning. Fredrik har många favoritsorter, en riktigt bra norrländsk Mandelpotatis till exempel eller Balmoral som han själv odlat på landet.

Licens:: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Av:: Björn Tesch
Filformat:: .jpg
Storlek:: 819 x 1229, 271 KB

Ladda ner

Ämnen

Kategorier

potatis

Relaterat innehåll

6 November 2009 08:00

Månadens recept i december: Blond sillsallad

God potatis har en självklar plats på julbordet. Vi njuter den kokt till sillen, gratinerad i en Janssons Frestelse eller som inlagd i sillsalladen. Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus har här skapat en modern och lite fräschare variant av den klassiska sillsalladen. Kryddpepparn är viktig för att få den rätta julsmaken, säger han.

31 Mars 2009 13:27

Månadens recept april 2009: Rostad siklöja med potatiscrème

I april är det påsk och vi ser fram emot ledighet och allt det goda på påskbordet. Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus har skapat en enkel rätt med mandelpotatis, siklöja och löjrom till lunch eller som ett fat på buffén.