Premiär för frilandsodlad färskpotatis på Bjärehalvön idag. Det var potatisodlare Stefan Olsson tillsammans med 4 andra odlare som var först ut med att plocka årets första primörer. Det blev en härlig potatisfest, men framför allt ett manifest där odlare, de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel tillsammans med Svensk Potatis hyllade en fantastisk liten knöl. Leve svensk färskpotatis!
Välkommen till rekordtidig premiär den 24 april kl 10 på Bjäre för den frilandsodlade färskpotatisen. Det firas med kockar och potatisfest ute på fälten. – Vi står upp för en fantastisk svensk råvara och för våra svenska odlare. Dagligvarukedjorna, grossister och branschfolk samlas i ett gemensamt manifest och en fest för att fira en ljuvlig tid för alla oss potatisälskare. #LEVESVENSKFÄRSKPOTATIS
Nu är det dags att nominera Årets Potatisinspiratör, en juridisk person eller informell grupp som uppmärksammat svensk potatis i media eller via utbildning, evenemang eller annan praktisk handling. Alla som vill är välkomna att nominera sin favorit på Svensk Potatis hemsida. Nomineringen öppnar nu och stänger den 20 september.
Årets första frilandsodlade färskpotatis plockades på Bjärehalvön idag. Det blev en härlig potatisfest, men framför allt ett manifest där odlare, de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel tillsammans med Svensk Potatis hyllade en fantastisk liten knöl. Leve svensk färskpotatis!
När årets första frilandsodlade färskpotatis plockas på Bjäre går de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel samman för en älskad svensk råvara. – Det blir kockar och fest, men framför allt ett manifest – leve svensk färskpotatis. Varmt välkommen till premiären på Bjäre den 5 maj kl 11. Hör av dig om vägbeskrivning till potatisfältet.
Potatisodlarna har genomfört sin årliga skördeinventering av matpotatis. Inventeringen visar att det i år är 27 000 ton mer tillgänglig mängd matpotatis jämfört med ifjol beräknat från den 1 oktober och framåt. Den här säsongen har odlingsförutsättningarna generellt varit goda, men torkan har satt sina spår i de fall där man inte kunnat vattna sina odlingar.
Årets första frilandsodlade färskpotatis har plockats på Nylyckans Gård på Bjärehalvön. Det var Lidl Sverige som tog hem budgivningen av de gyllene primörerna som gick för 2 500 kronor per kilo. Hela förtjänsten på 100 000 svenska kronor skänks direkt till UNHCR för hjälp till Ukraina. Först ut var potatisodlarna Arnold och Jesper Ebbesson i Mäsinge, tillsammans med Erik Ragnarsson på Nylyckan.
Kan man hitta något enklare recept, och så gott!!! Som drinktilltugg är den helt oslagbar. Receptmakare är vår egen potatisambassadör Kari Pettersson även känd från TV4´s ”Halv åtta hos mig”. Låt den ligga i ugnen tills potatisen är ordentligt genomstekt och mjuk och baconet blivit krispigt. Nästan lika gott är det att äta överblivna potatisar, om det nu blivit några, dagen efter.
Nu står de svenska primörerna i fokus, inte minst färskpotatisen. Anita & Per-Åke Roslund är potatisodlare från Stora Skedvi i Dalarna som delar med sig av ett favoritrecept med steksill och potatis som de kallar ”Tytta”. De serverar ofta denna rätt sommartid och särskilt till den nyupptagna färskpotatisen. Perfekt sommarmat!
I fredags, den 29 april, var det smygpremiär av de första ljuvliga primörerna. Det är som vanligt Bjärehalvöns potatisodlare som är först ut med att plocka upp den första färskpotatisen, sorten är Swift.
Härlig sälta i denna potatisrätt. Tänk på att potatisen inte får koka längre än att det finns en fast kärna i mitten. Dela gärna potatisen då de får mer smak av tapenaden. Passar bra både till kött och fisk. Har ni ont om tid finns det god tapenade att köpa färdig.
Ljuvligt god och enkel potatissallad som går att tillaga dagen innan. En potatissallad går att variera i det oändliga, byt gärna ut ruccolan mot romansallad eller mix av sallad. Eller ta fetaost istället för alternativt tillsammans med de soltorkade tomaterna.
Den kalla senvåren och försommaren i hela Sverige ser ut att försena färskpotatisskörden till midsommar. Fortsätter det kalla vädret är sannolikheten stor att potatisen inte hinner växa till sig för att ge en skörd som är lönsam att plocka till nuvarande snabbt sjunkande pris.
Underbara smaker som kombineras i denna sallad. Härlig färskpotatis tillsammans med ansjovis. God till fisk eller med en grillad korv. Det går bra att byta ut vitkålen till annan god sallad eller böngroddar.
Fantastiskt gott till det mesta och läckert att servera, plus att det är lätt att tillaga. Den röda aiolin ger en god smak till rätten. Potatisen blir frasigt hårt i skalet och god och mjuk inuti. Prova den gärna till grillat.
Potatiskakorna är goda som förrätt med lite crème fraiche och en sallad till eller som drinktilltugg. Halvera då gärna storleken på dem när de steks. Lika gott att tillaga med färskpotatis som med matpotatis. Får ni några över är de goda att äta kalla.
Årets första frilandsodlade färskpotatis såldes idag via auktion. Potatisodlare Jonas Gustavsson från Vejby på Bjärehalvön sålde 3 poster om vardera 10 kg: Post 1 gick till Hemköp Torsplan Stockholm för 5 000 kr Post 2 gick till City Gross Höganäs för 9 100 kr Post 3 gick till Hotel Skansen i Båstad för 14 000 kr Potatisodlaren skänker halva summan 14 050 kr till BRIS.
www.svenskpotatis.se håller auktion över nätet på årets första skörd av den svenska primören. Vi följer utvecklingen i fältet, vi tror att premiären kommer att ske under senare delen av denna vecka. Vi skickar ut en ny inbjudan till auktionen då vi vet när premiären äger rum. Håll gärna ett öga på vår hemsida, eller hör av er om ni vill bli kontaktade dagen innan auktionen äger rum.
En spännande kombination av form och smak som passar bra till picknicken eller som buffémat. Servera gärna kycklingspett eller grillad kyckling till.
Prova att rosta färskpotatisen, den blir otroligt god! Vill ni att det ska gå riktigt snabbt, ta då och förkoka potatisen i ca 5 minuter innan ni sätter in den i ugnen. Rätten passar utmärkt till grillat kött eller fisk.