Hotellet går nu in i en ny, spännande era – men med samma passionerade team vid rodret. Med hjärta för Högfjällshotellets historia, levande kultur och prisbelönta mat- och dryckesutbud är målet att både bevara det unika och samtidigt lyfta upplevelsen till nya höjder för såväl trogna stamgäster som nya upptäckare.
Pontus Frithiof och Nordrest kommer för första gången att etablera sig i norra Sverige där de öppnar två restauranger på SkiStars nya resort SkiStar Lodge Hundfjället i Sälen. De två restaurangerna kommer få olika koncept och inriktningar men erbjuda något för alla med fokus på hållbarhet – god och vällagad mat baserad på närodlade norrländska råvaror med nordamerikanska inslag.
Tillsammans gör SkiStar och Scan det nu enklare för alla ”foodiesar” i skidbackarna att fylla på energireserven i vår uppgraderade version av den klassiska korvkiosken. I samarbete med lokala krögare i Åre, Sälen och Vemdalen erbjuds skidåkarna en Korv & Carve-meny med allt från klassiskt enkel korv med bröd att ta med i liften, till street food-inspirerade och mättande korvrätter.
Efter tre lyckade säsonger för Löfbergs i SkiStars skidområden i Sälen utökas samarbetet. De kommande åren kommer det familjeägda kafferosteriet även att finnas på plats i Åre för att stärka relationen till kaffesugna skidåkare. Satsningen är ett led i Löfbergs strategi att uppmuntra till fler möten mellan människor.
Kombinationen skidåkning och mat är som handen i skidhandsken för många skidälskare. Till kommande vinter utökas både antalet restauranger och smakupplevelserna på SkiStars skidorter, en glad nyhet för alla matintresserade gäster. Störst utveckling sker i Åre, där den internationella atmosfären förstärks av kulinariska upplevelser från flera av världens hörn.
För fjärde året i rad sätter Åre Gastronomy Week nytt rekord i antal besökare. Satsningen på skidåkning i kombination med mat och dryck växer även i omfattning – årets program är det mest omfattande hittills, och arrangemanget utökas från sju till tio dagar.
Den femte årstiden brukar ofta vara benämningen på sista delen av vintern i Åre och den kan sträcka sig ända fram till midsommar. I år blir det en riktig brakstart på vårvintern med RIX FM på besök 7-10 april. En skidfest med RIX MorronZoo som sänder live, skidtävlingar och uppträdanden av melodifestival-aktuella Ace Wilder och Darin, Danny och Albin & Mattias.
Åre är världskänt för sin långa skidhistoria och som arrangör av både världscuptävlingar och alpina VM. För många är Åre förknippat med just varierad skidåkning och en unik atmosfär. I tillägg kan man stoltsera med ett stort utbud av gastronomiska upplevelser och högklassiga restauranger. Åre Gastronomy Week är en hyllning till mat och skidåkning och börjar bli en alltmer välbesökt vecka.
Årets julvecka innehåller ovanligt många röda dagar. Fem dagars uttagen ledighet ger två veckors semester. I år bjuder SkiStar dessutom på en tomte om man är snabb att boka julresan till fjällen.
Den 13 december öppnar Experium i Lindvallen Sälen. Experium innehåller allt från äventyrsbad, inomhussurfing, spa, bastuvärld, bowling, lekrum, spel, 3D-bio, gym, shopping samt flertalet barer och restauranger. Experium har kostat cirka 360 miljoner kronor att bygga och är en av de största satsningarna någonsin i den Skandinaviska fjällvärlden.
SkiStar Sälen kommer från och med i år att erbjuda sina gäster Gooh! färdigmat, i och utanför backen. Gooh! är ett samarbete mellan Lantmännen och Operakällaren och alla maträtter från Gooh! är noggrant utvalda, komponerade och tillagade under överinseende av Operakällarens kökschef Stefano Catenacci. Gooh!-rätterna finns tillgängliga i värmestugor och receptioner i Tandådalen och Hundfjället.