Klimatsmart mat i ny utbildning

En ny utbildning i affärs- och produktutveckling av livsmedel i globalt perspektiv är under utveckling vid SLU i Skara. Utbildningen tas fram med ekonomiskt stöd från KK-stiftelsen. Matens inverkan på klimatet, miljön och hälsan kan bli något av innehållet i kurserna. ------------------------------------------------------------------------ Utvecklingsprojektet som leds av Anne Algers, SLU i Skara, kommer att genomföras med målet att få fram mat med ett ”etiskt ställningstagande”. – Jag är glad att vi lyckas tajma denna utbildning med det enorma intresset för klimatförändringen. SLU är den naturliga kompetensgivaren inom området klimatsmart mat och det är hög tid att vi får ut kompetensen i livsmedelsbranschen, säger Anne Algers. Utbildningen kommer att rikta sig till anställda inom livsmedelsbranschen som vill vidareutbilda sig samt till studerande som avslutat ett kandidatprogram. Programmet planeras att bli 2 år, ett s.k. mastersprogram och beräknas kunna starta hösten 2009. Samverkan med såväl Högskolan i Skövde, Internationella Handelshögskolan i Jönköping som branschinstitutet SIK i Göteborg diskuteras. Mer information ges av Anne Algers 070-6726581