Gå direkt till innehåll

Ämnen: Gastronomi

  • Gurpi är kallrökta köttfärsknyten inlindade i renens nätfett. Gurpi grillas på pinne eller steks i panna med renfett eller smör. Foto: Bianca Brandon-Cox/Slow Food Sápmi

    Pressinbjudan: Workshop om vision för samisk mat i livsmedelsstrategin

    Det övergripande målet för Sveriges livsmedelsstrategi är en konkurrenskraftig livsmedelskedja. Den 7 juni anordnar SLU en digital workshop om hur samisk matkultur på ett tydligare sätt kan integreras i de regionala strategierna i norra Sverige, för en stärkt lokal ekonomi.