Gå direkt till innehåll

Kategorier: kålväxter

  • Foto: Klara Löfkvist

    Vitkål, grönkål och broccoli som müsli, pasta och smoothies

    När kålväxter skördas rensas tusentals ton restprodukter i form av stockar, blad och frånsorterade produkter bort. Nyligen startade ett forskningsprojekt "Använd hela växten", finansierat av Tillväxt Trädgård, där man ska undersöka om det går att ta fram nya processade produkter från resterna av dessa kålväxter.
    Olika beredningssätt ska undersökas. Restprodukterna kan komma att användas so

  • Klumprotparasit på kål genetiskt klarlagd

    Klumprotparasit på kål genetiskt klarlagd

    Nu är arvsmassan (genomet) hos den skadegörare som orsakar klumprotsjuka på kål- och oljeväxter kartlagd. Kunskapen kan komma att gynna utvecklingen av diagnostiska verktyg i fält, öka förståelsen för organismens biologi samt underlätta växtförädlingen.