En viktig del av matsvinnet är djur som förloras på gårdsnivå och aldrig går till slakt. I Sverige är detta köttsvinn 7,4 procent av nötköttsproduktion på ekologiska gårdar, och 8,8 procent på konventionella. Nära hälften av svinnet består av mjölkkor, i båda systemen. Om konventionell produktion skulle komma ned på samma svinn-nivå som ekologisk skulle 940 ton benfritt nötkött tillföras per år.
H.K.H. Prins Carl Philip förrättar invigningen av SLU Götala nöt- och lammköttsforskning, Nordens ledande anläggning i sammanhanget. Forskningen inom nöt- och lammköttsproduktion är viktigare än någonsin för att förstå och tolka betydelsen av framtidens djurhållning och dess utmaningar inom inte minst klimat och andra miljöfrågor. Invigningen sker onsdagen den 26 september 2018.
Forskningsstationen Götala nöt- och lammköttscentrum vid SLU i Skara har öppet hus fredag 6 december. Se nötkreatur och lamm, träffa forskare och personal. Invigning av avancerad teknik som mäter mängden foder som går åt till djur i grupp. Ökad konkurrenskraft i svenskt lantbruk är målet.
Pressinbjudan Alnarps nötköttsdag arrangeras den 3 december på SLU i Alnarp. Temat för dagen är effektiv produktion. Evenemanget vänder sig till nötköttsproducenter, rådgivare, lärare, studenter, forskare och andra intresserade inom nötköttsbranschen. Forskare Gordona Manevska Tasevsca från AgriFood Economics Centre i Lund presenterar forskningsresultat om hur effektiviteten kan variera i olik
Irland har en självförsörjningsgrad av nötkött på 800 % jämfört med Sveriges blygsamma 49 %, och lönsamhetsproblemen ökar. I en ny rapport från SLU jämför forskarna nötköttsproduktionen i några europeiska länder med den svenska. Sammanfattningsvis konstaterar de att samarbete mellan alla länkar i kedjan lönar sig.
Nötköttsföretagande idag och i framtiden är årets tema för Alnarps nöttköttsdag den 1 december i Alnarp.
För att öka eller bibehålla dagens svenska nötköttsproduktion krävs att unga vill satsa på näringen i framtiden. På Alnarps Nötköttsdag presenteras de ungas syn på framtidens företagande och bankens syn på lyckade ägarskifte. Detta varvas med presentationer av nötköttsproduktion i Danmark, a
Svenska konsumenter efterfrågar svenskt nötkött för att de känner sig trygga med djuromsorg och kontroll. Samtidigt ökar importen av nötkött och bara drygt hälften av det nötkött som konsumeras har svenskt ursprung.
– Värdet av de svenska böndernas livsmedelsproduktion behöver öka med minst en procent per år, sade LRFs vice ordförande Helena Jonsson när hon inledde det rådslag om Tillväxt Nötkö