Welbilt präsentiert mit den neuen Aperion Impinger 2424 und 2024 von Lincoln eine leistungsstarke, kompakte und flexibel konfigurierbare Lösung für Küchen mit hohem Durchsatz. Die neuen Durchlauföfen sind für die Systemgastronomie, den Filialbetrieb, Großküchen und auch Pizza-Lieferservices geeignet und überzeugen mit kurzen Zubereitungszeiten und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten.
Salat essen und dabei lächeln – ein Bild, das durch ein altes Meme berühmt wurde, wirkt auch heute noch nach. In sozialen Medien zeigen sich aktuell neue Varianten desselben Schönheits- und Gesundheitsideals z.B. unter #skinnytok – mit Folgen für das Selbstbild vieler Menschen, warnen Expert:innen. Doch es gibt auch Gegenbewegungen von Unternehmen, z.B. von der Markengastronomie L’Osteria.
Die Grillsaison ist eröffnet – und die oberbayrische Traditionskäserei Alpenhain bringt mit saisonalen Aktionsprodukten und einem neuen Verpackungsdesign für einen Teil des Portfolios frischen Schwung in die Kühltheken des Lebensmitteleinzelhandels. Ob für Grillfans, Snack-Liebhaber oder Freunde der vegetarischen, leichten Sommerküche: Alpenhain punktet mit einem vielfältigen Sortiment.
Die Gen Z befindet sich in einem Spannungsfeld zwischen ihrem Konsumverhalten und den Auswirkungen auf die deutsche Landwirtschaft. Wie kann sie ihren Wunsch nach Nachhaltigkeit damit in Einklang bringen? Und kann ein direkter Austausch mit der Landwirtschaft, Politik und Unternehmen helfen? Diese und weitere Fragen standen im Mittelpunkt des zweiten “Burger Dialogs” von McDonald’s Deutschland.
Bei der diesjährigen Verleihung der "FAB Awards – Airport Food & Beverage + Hospitality Conference & Awards" am 25. und 26. Juni in Barcelona wurden gleich drei Konzepte der Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH ausgezeichnet. Prämiert wurden das Airbräu, das Café Aïda und die Food Hall im Satelliten des Terminal 2.
Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) zeigt sich besorgt über die aktuellen Pläne der Bundesregierung, die Stromsteuer ausschließlich für Unternehmen des produzierenden Gewerbes sowie die Land- und Forstwirtschaft zu senken - und fordert eine Kurskorrektur.
Der prestigeträchtige German Brand Award geht 2025 an WMF Professional Coffee Machines. Geehrt wurde der Profi-Kaffeemaschinen-Hersteller in der Kategorie „Excellence in Brand Strategy and Creation“ für seine technisch wie emotional eindrucksvolle Kampagne zur Markteinführung der halbautomatischen Siebträgermaschine WMF espresso NEXT.
