Birkensaft - natürlicher Energydrink

Während viele Menschen im Frühling unter der Birkenblüte leiden, haben andere den Birkensaft als schöne Alternative zu Designer-Drinks und Mineralwasser entdeckt! Was hat Birkensaft aber eigentlich zu bieten?

Die Auswahl an Erfrischungsgetränken wird täglich größer, immer wieder kommen neue Kreationen auf den Markt, doch meist sind diese Drinks nicht für Liebhaber des natürlichen Geschmacks. Diese aber dürften sich über die Wiederentdeckung von Birkensaft freuen! Seit Jahrhunderten gilt der Saft aus der Birke als Gesundheits-Elixier und wird heute vor allem von Sportlern als natürlicher Energydrink geschätzt!

Woher kommt Birkensaft?

Gewonnen wird der gesunde Saft aus dem Stamm der Birke. Jedoch nur im Frühling, wenn der Baumstammsaft voller Nährstoffe steckt, die sich über den Winter in den Wurzeln gesammelt haben und nun Richtung Baumkrone transportiert werden. An die 70 Liter Birkensaft rauschen nun täglich durch den Baumstamm!

Was steckt in Birkensaft?

Der Birkensaft enthält Xylitol, dies ist eine zahnfreundliche Zuckerart, die zudem den Blutzuckerspiegel nicht aus der Balance bringt. Außerdem ist der Saft aus der Birke reich an Aminosäuren, Vitamin C, Mineralstoffe und Spurenelementen, darunter Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Zink und Eisen. Der niedrige Kaloriengehalt von ca. 18 Kilokalorien pro 100 ml ist niedrig und macht den Saft, der leicht süßlich und ein wenig mineralisch schmeckt, zum idealen Durstlöscher für Aktive und Outdoorfans.

Wie gesund ist Birkensaft?

Birkensaft kann gegen Schwellungen in den Gelenken, Blutarmut und Hautunreinheiten, aber auch bei Gallen-, Blasen- und Nierenleiden helfen. Zudem sorgt er für neue Energie. Außerdem soll Birkenshampoo das Haarwachstum anregen.

Auch wenn die positiven Gesundheitswirkungen bis dato noch nicht klinisch nachgewiesen wurden: Birkensaft ist erfrischend, vegan sowie frei von Gentechnik und Gluten - und das ist ja auch schon mal etwas!