Iskaffe er ikke bare kold kaffe

Sommeren er her.

Det betyder at du kan nyde en skøn kop iskaffe, brygget på cold brew bryggemetoden.

Der findes mange lækre og kolde varianter af en iskaffe: Cold Brew, iced coffee, iced latté og mange flere. Forskellen på disse drikke er bryggemetoden.

Vi anbefaler at du brygger på Cold Brew metoden, hvor selve brygningen i køleskabet tager 12-24 timer. Dette gør at sødmen træder mere frem og bitterstofferne forsvinder.

For at få det perfekte resultat bør du bruge en iskaffebrygger (og ikke en almindelig stempelkande). Filtreringen bliver bedre, og dermed smagen.

Opskrift på den perfekte kop iskaffe

1. Tilføj groftmalet kaffe. Vi anbefaler at man bruger dobbelt mængde kaffe.

2. Tilføj frisk, koldt vand og rør rundt med en plastske. Sæt låg på (uden stempel)

3. Sæt låg på, og lad den trække i køleskabet 12-24 timer.

4. Tag kanden ud af køleskabet, og skift til låget med stempel.

5. Tryk langsomt stemplet i bund.

6. Voila. Klar til servering

Tilsæt isterninger, mælk og sirup. Og måske cremet, lækker vaniljeis. Så er desserten reddet.