Oplev håndværket Slow Coffee på Heartlands madscene TASTELAND

Heartland kombinerer endnu engang MUSIC, ART, TALK og FOOD på den kommende festival på Egeskov slot fra d. 30. maj til 1. juni 2019. Som en del af det populære FOOD program, vil BODUM i samarbejde Heartland præsentere en workshop om Slow Coffee med Sine Klejs Gren og Marie Holm. 

De to kvinder vil involvere gæsterne og inspirere til en større forståelse og kendskab til Slow Coffee på Heartlands FOOD Scene, TASTELAND. 

”Slow Coffee bølgen er større en nogensinde før og den følges side om side med de store bevægelser inden for økologi, bæredygtighed og valget af de gode råvarer. Derfor ønsker BODUM i samarbejde med Heartland at være med til at sætte fokus på kaffekulturen. Slow Coffee er et særligt håndværk og det er meget mere end bare at brygge en god kop kaffe. Det handler om ikke at gå på kompromis med de gode råvarer, brygningstid, vandets temperatur og meget mere, siger Malene Munch Vestergård, PR ansvarlig hos Bodum.

Tasteland er HEARTLANDS madscene, hvor toneangivende madnørder byder på fortællinger og interaktiv læring. Og lørdag formiddag får deltagerne mulighed for at nørde igennem sammen med Sine Klejs Gren og Marie Holm når gæsterne på Heartland får muligheden for at dufte, brygge og ikke mindst smage god kaffe.

Workshoppen tager udgangspunkt i den ikoniske stempelkande kaffebrygger, der efterhånden er at finde i langt de fleste hjem. Men mange ved måske ikke helt hvor groft bønnerne skal kværnes, og at det faktisk er ret afgørende at den kun trækker i 4 minutter.

Om Sine Klejs Gren:

Sine Klejs Gren er uddannet SCA certificeret rister og medejer af Holy Bean Coffee Roasters. Hun er én af de få kvindelige certificerede ristere i Danmark, og har blandt andet været dommer til DM i kafferistning gentagne gange. Indsigt, fordybelse og grundighed er begreber, som kendetegner Sines tilgang til ristning af kaffe. Hun er drevet af godt håndværk og kærlighed til råvaren, og smagen er altafgørende for Sine. Med nysgerrighed for denne komplekse råvare, går hun på opdagelse i kaffens univers. Det er helt essentielt i hendes måde at riste på, at kaffens naturlige karakter træder afbalanceret frem. Og så er Sine Fynbo.

Om Marie Holm:

Marie Holm er forfatter, madskribent, kogebogsredaktrice og med en fortid som magasinjournalist og restaurantanmelder ved hun meget om mad – og kaffe. Marie er meget passioneret omkring Slow Coffee og de gode råvarer. 

Om BODUM:

BODUM har i 75 år arbejdet med ”Make tast. Not waste”. Bæredygtighed er en vigtig del af vores DNA, ikke mindst når der skal brygges Slow Coffee. Med BODUMs bryggere bruges ingen papirsfiltre, kapsler eller bly. Kun de rene gode råvarer, en kande og varmt vand.

Læs mere på www.heartlandfestival.dk

For yderligere information: 

Janne Villadsen, Udviklings- og kommunikationschef, Heartland+26514778, janne@heartlandfestival.dk

Malene Munch Vestergård, PR ansvarlig, BODUM +45 51622047 , Malene.MunchVestergaard@bodum.com