Seneste nyheder

• 

  27 Marts 2026 13:46

  Tre enkle fuldkornsvalg på påskebordet

  Påsken nærmer sig og endelig kan vi samles om de traditionsrige påskeborde med familie og venner. Æg og rejer, sildemad, tarteletter og et måske et stykke med fiskefilet. Påskebordet rummer mange lækkerier. Fuldkornspartnerskabet giver dig tre enkle fuldkornsvalg, som både kan bruges til det lille og store påskebord.

• Fuldkorn har fat i mændene - men ikke i de unge kvinder

  10 Marts 2026 07:41

  Mænd og drenge vælger i stigende grad fuldkorn til. Mænd spiser 21 procent mere fuldkorn i dag end for ti år siden, og drengene er også godt med. Piger og unge kvinders fuldkornsindtag er derimod faldet, og det kræver opmærksomhed på unge kvinders madkultur og valg i hverdagen.

  

• Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet

  16 Februar 2026 07:38

  Flere fuldkornslogomærkede produkter er på vej ud på hylderne. Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet og styrker indsatsen for at få danskerne til at spise mere fuldkorn.

  

• Kunderne vil have flere fuldkornsprodukter

  19 Januar 2026 08:32

  I dette interview kan du møde Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S, som giver et indblik i, hvordan Coop arbejder strategisk med fuldkorn, hvilken rolle fuldkorn spiller i den plantebaserede kost – og hvad fuldkorn betyder for ham personligt.

  

• Gratis kampagnekasser revet væk til Årets Fuldkornsdag 2026!

  14 Januar 2026 08:00

  Fuldkornet samler hele Danmark, når Årets Fuldkornsdag igen i år fejres den 16. januar. Skoler, daginstitutioner, plejehjem, gymnasier, biblioteker, kantiner, virksomheder, supermarkeder, dagplejere, bagerier, fødevarevirksomheder, sundhedscentre, julemærkehjem, NGO’er, kommuner og mange andre deltager landet over.

  

• Fuldkorn giver balance i julen

  16 December 2025 10:47

  Danskerne spiser mindre fuldkornsbrød i dag end for ti år siden. Det viser den nye nordiske NORMO 2025 undersøgelse, som afdækker vores kost- og motionsvaner. Julen er en god anledning til at skrue op for fuldkornet, og der er al mulig grund til at fortsætte den gode vane ind i det nye år. Fuldkornspartnerskabet giver dig tips til mere fuldkorn i julen.

  

• Fuldkorn uden gluten - sådan gør du!

  11 November 2025 07:00

  Fuldkorn er ét af De officielle Kostråd, som anbefaler, at vi spiser mindst 90 gram fuldkorn om dagen. Men hvad gør man, hvis man ikke spiser gluten? Det spørgsmål har Fuldkornspartnerskabet taget op i et nyt samarbejde med kogebogsforfatter og opskriftsudvikler Anne Moltke Dahl, også kendt som Anne Au Chocolat. Sammen sætter de fokus på, hvordan man kan få fuldkorn ind i en glutenfri kost

  

Sociale medier

Spidskålssalat med hvedekerner, mango og pærer 💚🍐🥭 Denne lækre spidskålssalat vil vække begejstring hos dine gæster! Hvedekernerne er med til at give fylde, mens pærer og mango giver dejlig sødme 😍Vi pifter salaten op med frisk forårsløg og mynte, og så er den klar. Ingredienser: 1 stort spidskål 2 forårsløg 100 g knækkede hvedekerner 1 dl valnøddekerner 100 g tørret, sød mango 2 pærer 1 håndfuld frisk mynte Dressing: 1 spsk cremet balsamico 1-2 spsk olivenolie Salt og peber Sådan gør du: 1. Hæld kogende vand over de knækkede hvedekerner,så vandet dækker kernerne. 2. Lad dem trække i 30 – 40 minutter. 3. Skær spidskål, forårsløg, sød mango og pærer og vend sammen. 4. Top med hakkede valnøddekerner og frisk mynte 5. Rør balsamico, olivenolie, salt og peber sammen og dryp hen over salaten kort før servering. Tip: Knækkede hvedekerner kan erstattes med knækkede rugkerner. Kålsalaten kan varieres i det uendelige, så benyt hvad du har i skabene; mandler, blåbær, æbler, persille osv. God fornøjelse 💚

fuldkornspartnerskabet

Velkommen til alle nye følgere og tak til alle jer, der hænger på! 😍🌾👏🏼 Vi står bag det orange fuldkornslogo, som er på produkter med et højt fuldkornsindhold. Vi vil gøre vores bedste for her på profilen at give jer inspiration, opskrifter og ny viden om fuldkorn. Med fuldkorn får du nemlig det hele med også kimen og skaldelene, hvor de fleste fibre, vitaminer og mineraler sidder 🌾 Har du spørgsmål til fuldkorn? Så skriv endelig i kommentaren herunder eller send os en besked - så vil vi gøre vores bedste for at besvare det 🧡

fuldkornspartnerskabet

Grove hveder 🌾 Inden længe er det Store bededag, hvor de gode hveder spiller hovedrollen 🧡 Hvederne her er med 50% fuldkornsmel og er derfor grovere end de klassiske hveder. De smager dejligt som nyristede og med smør, men kan også serveres til en portion suppe eller andre retter, da de lidt grovere hveder egner sig godt til et hovedmåltid. Ingredienser: 3 dl koldt vand 3 dl mælk 30 g gær 2 æg 50 g sukker 1 tsk kardemomme 520 g hvedemel 520 g fuldkornslogomærket hvedemel f.eks. hvid hvede, spelt eller ølandshvede. 10 g salt 50 g blødt smør Sådan gør du: 1. Vand og mælk kommes i en gryde og lunes forsigtigt op til det bliver fingerlunt. 2. Vand og mælk kommes derefter i en skål og gæren tilsættes og røres ud. 3. Tilsæt dernæst æg, kardemomme og sukker og pisk det sammen. 4. Nu tilsættes mel og salt og dejen røres godt sammen. 5. Når dejen er rørt sammen tilsættes det bløde smør i små stykker, og dejen røres til smørret er æltet godt ind i dejen og den er blank og elastisk. 6. Dejen skal nu hæve lunt til dobbelt størrelse. Det tager ca 1½-2 timer. 7. Når dejen er hævet færdig vippes den ud på et meldrysset bord, hvorefter den deles i 16 stykker. 8. Hver bolle formes og sættes på en bageplade med bagepapir med ca. 3 cm mellemrum. 9. Dæk bollerne til med et let fugtigt hviskestykke og lad dem hæve i ca. 1 time. 10. 30 min inden bollerne er færdige med at hæve tændes for ovnen på 220 grader alm ovn. 11. Bollerne bages i midt i ovnen i ca. 12-14 min, eller til de lyder hule når du banker under dem. 12. Afkøles på en rist. Tip: Ønsker du en blød skorpe på dine hveder, så dæk dem med et viskestykke, mens de køler af. God fornøjelse 🌾

fuldkornspartnerskabet

Det er fredag, og det betyder, at de firbenede venner måske skal forkæles en anelse ekstra 😉🐶🐾 Disse hundekiks med fuldkorn er en genial treat til din lille ven – og så er de ovenikøbet fyldt med en masse gode ting 🧡 Ingredienser: 2 dl oksebouillon 100 g rugmel med fuldkorn eller grahamsmel 175 g hvedemel (tilføj mere mel, hvis du oplever, at dejen er forvåd) 60 g havregryn 1 æg Sådan gør du: 1. Bland alle ingredienserne. 2. Bages 1 time i ovnen ved 175 grader. 3. Lad hundekiksene stå i 1 time i slukket ovn efter bagning. Vuf vuf, og god bagning ✨

fuldkornspartnerskabet

Brødmuffins 🧡✨ Her er et godt hack til din weekend! Dit gamle toastbrød kan nemlig blive forvandlet til disse lækre fuldkornsmuffins med æg - og de smager forrygende 😍 Ingredienser: 4 stk fuldkornstoast - gerne daggammelt 4 æg 1 håndfuld frisk spinat Olivenolie Salt og peber Sådan gør du: 1. Sæt ovnen på 190 grader varmluft. 2. Skær kanterne af toastbrødet og rul det helt fladt med en kagerulle. Kanterne kan evt. gemmes og bages til croutoner, så undgår du madspild. 3. Smør en muffinform med olivenolie, og fold nu toastbrødene ned i formen. Du kan evt. rive dem lidt fra hinanden, så de passer bedre. 4. Skyl spinat og hak den groft. Drys spinaten ned i brødformene. 5. Slå et æg ud i hver form og drys salt og peber på toppen. 6. Bag indtil æggene er færdige, ca. 7-10 minutter - hold løbende øje! 7. Server brødmuffins og spis dem varme. God fornøjelse 🧡

fuldkornspartnerskabet

KONKURRENCETID 🎏🇯🇵 Det er endelig blevet tid til endnu en konkurrence, og denne gang kan du vinde denne smukke japanske skål fra butikken Notre Dame til en værdi af 299 kroner 😍 DELTAG VED AT: 1. Følge os her på Instagram 2. Like opslaget 3. Skriv i kommentarfeltet, hvad du ville bruge den smukke skål til. Vi finder en heldig vinder onsdag den 22/4 klokken 10 - vinderen får direkte besked via DM 🧡 Held og lykke! Konkurrencen er hverken støttet, sponsoreret eller administreret af Meta, og præmien er selvbetalt. Læs vores konkurrencebetingelser på fuldkorn.dk/konkurrence

fuldkornspartnerskabet

Mangler du inspiration til opskrifter med fuldkorn? 🌾 Vi har netop lanceret en ny funktion på vores hjemmeside 👏🏼 Går du ind under Opskrifter, vil du nu øverst finde en bjælke med vores opskrifthæfter. Her kan du nemt gå på opdagelse og hente inspiration til alt fra opskrifthæftet fra Årets Fuldkornsdag til vores julekatalog med søde favoritter – som selvfølgelig kan nydes året rundt 🧡 Tryk på hæfterne og download dem helt gratis – lige til at gemme 🌾 Og bare rolig… der er mere på vej! Vi opdaterer løbende med nye kataloger, så du altid kan finde frisk inspiration 🧡

fuldkornspartnerskabet

I dag samlede vi Fuldkornspartnerskabet til partnerskabsmøde hos Coop Danmark – og sikke en inspirerende dag! 🌾 Vi blev klogere på alt fra mikrobiomet og fordøjelse med Helene Weinkouff Barsøe (en af forfatterne bag bogen Mavero), til fuldkornets historie med Svend Skafte og de nyeste tal for fuldkornsindtag fra DTU Fødevareinstituttet. Og så bød vi velkommen til vores nye partner Zelected Foods 👏🏼 Dagen var fyldt med gode samtaler, idéer og fælles udvikling – bl.a. om temaet for Årets Fuldkornsdag 2027 ✨ Tusind tak til Coop Danmark for værtskabet og til alle vores dedikerede partnere og oplægsholdere 💛 Vi tager hjem med ny viden og masser af energi! 👏🏼

fuldkornspartnerskabet

Madmuffins med gulerødder og kerner 🥕🧡 Madmuffins kan bruges til madpakken, som en haps på farten eller som et del af et større måltid. I vores opskrift er der tilføjet godt med havregryn, fuldkornsmel, krydderier og revne grøntsager, så der både er god smag og tekstur. Du kan med fordel lave en større portion madmuffins og fryse nogle af dem ned til senere brug ✨ Ingredienser: 350 g revne grøntsager, fx gulerødder og/eller squash 1 tsk. fint salt 1 dl kerner eller frø (fx sesamfrø og solsikkekerner) 2 tsk. bagepulver 1 dl havregryn 1 dl hvedemel 1 dl fuldkornshvedemel 1 tsk. paprika 1 tsk. timian 1/2 dl olivenolie 1,5 dl cremefraiche 2 æg 50 g mozzarella Sådan gør du: 1. Skræl gulerødder og squash og riv dem groft. Vrid dem i et rent viskestykke, så du får det meste væske væk. 2. Vend salt, bagepulver, kerner, krydderier, havregryn og begge slags mel i en skål og tilsæt de revne grøntsager. 3. Rør derefter olie, cremefraiche, mozzarella og æg i blandingen. 4. Kom dejen i muffinforme og bag ved 180 grader varmluft i cirka 20-25 minutter. God fornøjelse 🧡

fuldkornspartnerskabet

Bagt grød med gulerødder og nødder 🧡🥕 Vi har taget det bedste fra en gulerodskage og overført det til denne lækre, bagte grød. Varme krydderier, saftig gulerod og knasende nødder. Perfekt på en hyggelig weekenddag som i dag 😍 Ingredienser: 1 moden banan (100 gram) 150 gram revet gulerod 100 gram mandler, nødder eller pekannødder 150 gram finvalsede havregryn 0,5 tsk bagepulver 0,5 tsk salt 2 tsk kanel 1 tsk stødt kardemomme 1 tsk stødt ingefær 2 spsk ahornsirup eller honning 2,5 dl mælk 2 æg Sådan gør du: 1. Mos bananen, riv gulerødderne og hak nødderne. 2. Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. 3. Kom revet gulerod, hakkede nødder, banan, sirup, æg og mælk ned til de tørre ingredienser og bland det godt sammen. Kom det hele i et smurt ildfast fad. 4. Bag grøden ved ca. 175 grader varmluft i 20-30 minutter. Tjek undervejs med en kniv, om grøden har sat sig. 5. Server den bagte grød med græsk yoghurt eller skyr. God dag 🧡

fuldkornspartnerskabet

Græskarpandekager med fuldkorn 🧡 Disse pandekager er en sikker vinder, og med denne opskrift kan du give dine pandekager en ekstra god smag og flot farve med græskar 😍 Pandekagerne kan spises som de er eller med lidt yoghurt, hakkede mandler og frugt eller bær ✨🫐Og som om det ikke var nok, så lever opskriften endda også op til fuldkornslogoet 🌾 Ingredienser: 300 g græskar eller sød kartoffel 2 æg 75 g fuldkornslogomærket hvedemel 1 dl mælk 1 tsk. bagepulver 1 tsk. kanel 1 tsk. kardemomme Sådan gør du: 1. Skyl og skræl græskar eller sød kartoffel og skær i store, ensartede stykker. 2. Bag i ovnen ved 200 grader til det føles helt mørt. 3. Brug en gaffel til atmose græskar eller sød kartoffel til der ikke længere er klumper i, og lad det køle ned. 4. Tilsæt de to æg til mosen og rør godt. Tilsæt nu de tørre ingredienser og til sidst mælken. Rør godt sammen. 5. Varmen pande op med lidt smagsneutral olie på middelvarme og brug en spiseske til at lave små klatter af pandekager, som steges gyldne på hver side. 6. Server med yoghurt, hakkede mandler og frugt eller bær. Rigtig god fornøjelse 🧡

fuldkornspartnerskabet

De nemmeste koldhævede boller til en lille rolig morgenstund inden du tager på arbejde 🧡🌾 Lav dejen i aften og bag i morgen tidlig☀️ Ingredienser: 10 g gær 4 dl kærnemælk 1 dl lunkent vand 2 spsk sesamfrø 1 spsk sukker 1 tsk salt 200 g fuldkornshvedemel 400 g hvedemel Sådan gør du: 1. Opløs gær i vand og kærnemælk i en røreskål. 2. Kom sukker, salt og sesamfrø i skålen sammen med ca. halvdelen af melet og rør godt rundt. 3. Tilsæt resten af melet lidt ad gangen og sørg for, at dejen er fugtig, men ikke for flydende. 4. Kom låg på skålen og sæt den på køl natten over eller mindst 8 timer. 5. Varm ovnen op til 200 grader varmluft 6. Rør dejen let igennem, og med to spiseskeer sættes ca.12 klatter af boller på en bageplade med bagepapir. 7. Du kan evt. forme dem lidt med fugtige hænder, og drysse sesamfrø over dem. 8. Sæt bagepladen i midten af ovnen og bag bollerne gyldne i ca. 16-18 min. 9. Lad bollerne køle lidt af på en bagerist inden servering. Tip: Bollerne egner sig godt til madpakken, eftermiddagssnacken og til morgenbordet. God bagelyst🌾🌾🪻

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

• 

  Rikke Iben Neess

  Pressekontakt Kampagneleder Pressekontakt rikn@di.dk +45 30 38 15 36