Seneste nyheder

Spejlæg- og svampemad 🍳🍄‍🟫😍 Stegte svampe, spinat og så et perfekt spejlæg ovenpå! Denne mad er hurtig og lækker at sammensætte - selvfølgelig ovenpå et godt stykke fuldkornsrugbrød, og så lever opskriften endda op til fuldkornslogoet🧡 INGREDIENSER: - 2 stk fuldkornslogomærket rugbrød - 2 æg - 200 gram svampe, fx. portobello, champignon eller kantareller - 200 gram babyspinat - Lidt olie til panden - Lidt salt og peber SÅDAN GØR DU: 1. Snit svampene og steg dem på panden i en smule olie, til de bliver gyldne. 2. Læg svampene til side og blancher babyspinat (tilsæt evt. et par spsk. vand) til det krøller en smule sammen – ikke for længe. 3. Steg æggene på panden til sidst og drys med en smule salt og peber. 4. Babyspinat og svampe lægges på fuldkornsrugbrødet og toppes til sidst med spejlæg. Velbekomme 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫

Tærte med forårsløg og parmesan 🌱 Den lækre tærte er udviklet af @homemadebybering – vi deler den her i samarbejde med hende 🧡 Opskriften er fra bogen “Rugbrød - brug dine rester”, som indeholder 55 opskrifter, der viser dig, hvordan du bruger dine rugbrødsrester og forvandler dem til nye smagfulde retter. Ristet rugbrød i tærteform. Bunden er sprød i kanten og passer perfekt sammen med det enkle fyld af æg, forårsløg og parmesan. Tærten tager 50 min. at lave fra start til servering. Pynt tærten med sprød salat og lufttørret skinke. En tærte, der både passer til hverdagen – og når det gerne må være lidt ud over det sædvanlige 😍 Opskrift på 1 tærte (Ø23, 4-6 personer) Tærtebund: - 170 g rugbrød - 2 æg - 30 g smeltet smør - 1/2 tsk. salt - smør til formen Tærtefyld med æg, forårsløg og parmesan: - 7 æg - 60 g parmesanost - ¾ bundt forårsløg - 1/2 tsk. salt - 10 kværn sort peber Topping: - 3 håndfulde frisk salat (gerne en mild og sprød salat) - 6 skiver lufttørret parmaskinke - 20 g parmesan i strimler - 1 forårsløg i tynde ringe - friske krydderurter (kan udelades) Sådan gør du Tærtebund: 1. Forvarm ovnen til 180 °C (alm. ovn). 2. Hak rugbrødet i en minihakker, eller riv det fint. 3. Saml æg, smør, salt og rugbrød til en dej. 4. Fordel dejen i en smurt tærteform Ø23 (evt. med bagepapir). Det er vigtigt at smøre formen, da dejen ellers kan sidde fast. 5. Forbag bunden i 15 min. Tærtefyld med æg, forårsløg og parmesan: 1. Pisk æggene sammen i en skål. 2. Riv parmesanosten, og rør den i de piskede æg sammen med finthakkede forårsløg, salt og peber. 3. Fordel æggemassen oven på den forbagte tærtebund. 4. Bag tærten i 25 min., indtil den er gylden og hævet flot op. Anretning: 1. Lad tærten køle lidt af. 2. Pynt med frisk salat, lufttørret skinke, parmesanstrimler, skiver af forårsløg og krydderurter. God fornøjelse 😍🌾

Müsli med yoghurt og hjemmelavet bærkompot 😍🥣 Opskriften er til 2 personer INGREDIENSER: • 4 spsk fuldkornslogomærket müsli • 6 spsk skyr eller græsk yoghurt • 1 spsk hjemmelavet bærkompot • Toppes evt. med friske jordbær, hindbær eller blåbær INGREDIENSER TIL HJEMMELAVET BÆRKOMPOT: • 200 gram frosne bær, fx hindbær, blåbær eller skovbær. • 2 spsk vand • En smule citronsaft • 2 spsk sukker eller honning SÅDAN GØR DU: 1. Hæld alle ingredienser op i en gryde og lad det simre i et par minutter. 2. Hæld bærkompotten i et lufttæt glas og opbevar på køl - det kan holde sig ca. 4 dage. 3. Anret yoghurt, müsli og bærkompot i lag i et glas og top med friske bær. God fornøjelse! 🧡

I dag åbner tilmeldingen til Årets Fuldkornsdag, som i år finder sted fredag d. 16. januar 2026 🧡 Vi gentager succesen fra sidste år, hvor børnehaver, kantiner, skoler, supermarkeder, dagplejere, virksomheder, bagere, plejehjem m.fl. var med til at fejre alletiders fuldkornsfest rundt i hele landet 🌍 I år er temaet: fuldkorn på farten, hvor vi sætter fokus på, at fuldkorn også sagtens kan indgå i en travl hverdag. Det er altid gratis at være med til Årets Fuldkornsdag, og I kan tilmelde jer fra d. 15. september – 15. november 2025. Tilmeld jeres institution/organisation/virksomhed/kantine o.l. inde på hjemmesiden 🌾

TAK FOR EN VELLYKKET MORGENMADSUGE 🧡 I sidste uge satte vi fokus på et måltid, der er fyldt med traditioner og nye vaner, nemlig morgenmaden 😍☀️ Simpelt eller nytænkt - danskerne elsker morgenmad, og alle har deres egne favoritter. Vores partnere greb ugen ved at servere fuldkornsmorgenmad i kantinerne, sætte morgenmadsprodukter i tilbudsaviserne, dele opskrifter og inspiration til lækre morgenmåltider på sociale medier og meget mere 👏🏼 En stor tak til alle, der bidrog til Morgenmadsugen – både partnere og eksterne! Vi glæder os allerede til næste års Morgenmadsuge 😍 #morgenmadsugen #fuldkorn

Til morgenmaden har vi hver vores favorit: Martine nyder en skål havregryn, Sille foretrækker et godt stykke rugbrød, og Rikke er særligt glad for en god og sprød fuldkornsbolle 😍 Smagen er forskellig, men fælles for os alle er glæden ved fuldkorn 🌾 Hvad er din favorit morgenmad? #Morgenmadsugen #fuldkorn

Græskarpandekager med fuldkorn 🧡 Opskriften giver cirka 12 pandekager og lever op til fuldkornslogoet 🌾 INGREDIENSER: • 300 g græskar eller sød kartoffel • 2 æg • 75 gram fuldkornslogomærket hvedemel • 1 dl. mælk • 1 tsk bagepulver • 1 tsk kanel • 1 tsk kardemomme SÅDAN GØR DU: 1. Skyl og skræl græskar eller sød kartoffel og skær i store, ensartede stykker. 2. Bag i ovnen ved 200 grader til det føles helt mørt. Brug en gaffel til at mose græskar eller sød kartoffel til der ikke længere er klumper i, og lad det køle ned. 3. Tilsæt de to æg til mosen og rør godt. 4. Tilsæt nu de tørre ingredienser og til sidst mælken. Rør godt sammen. 5. Varm en pande op med lidt smagsneutral olie på middelvarme og brug en spiseske til at lave små klatter af pandekager, som steges gyldne på hver side. 6. Server med yoghurt, hakkede mandler og frugt eller bær. Velbekomme! 🧡

Vidste du, at…? 🤭 Havregrød har været på menuen i Danmark helt siden middelalderen? Og at rugbrød med pålæg er en klassisk dansk morgenmad – mens mange andre lande slet ikke spiser rug til morgenmad? 🇩🇰 Morgenmadstraditioner kan være meget forskellige, men vi ELSKER at starte dagen med fuldkorn og hygge herinde hos Fuldkornspartnerskabet🧡 #morgenmadsugen

KONKURRENCETID 🌞 Så er det endelig blevet tid til endnu en konkurrence i forbindelse med, at vi i denne uge fejrer Morgenmadsugen🥣😍 Denne gang kan du vinde disse 2 fine skåle fra Kähler til en værdi af 400 kroner 🌻 DELTAG VED AT: 1. Følge os her på Instagram 2. Like opslaget 3. Skriv, hvad du ville putte i de fine skåle Vi finder en heldig vinder tirsdag den 16/9 klokken 10, og vinderen får direkte besked via DM 🧡 Held og lykke! Konkurrencen er hverken støttet, sponsoreret eller administreret af Meta. Læs vores konkurrencebetingelser på fuldkorn.dk/konkurrence

Grøn grød med havregryn 💚😍 Opskriften er til 2 personer og lever op til fuldkornslogoet 🌾 INGREDIENSER: • 1 æble • 1 avocado • 2 kiwier • 1 tsk friskrevet ingefær • 1 stor håndfuld valnødder • 4 håndfulde spinat • 2 håndfulde hakket grønkål • 40 gram havregryn • 2,5 dl. Væske, fx afkølet urtete SÅDAN GØR DU: 1. Skyl grøntsager og frugter godt. 2. Skræl kiwi og avocado og fjern kernehuset i æblet. 3. Det hele puttes i en blender og blendes til du får en fin, ensartet grød. 4. Top evt. med lidt hakkede nødder, mynte eller skåret frugt. TIP: Grøden kan varieres i det uendelige efter hvad du har i køleskabet og fryseren, fx agurk, mynte, mandler eller bær (husk at frosne bær skal have et opkog) God fornøjelse! 💚

3, 2, 1… Morgenmadsugen er officielt skudt i gang! 🥣 Vi glæder os til en hel uge fyldt med grøn grød, lune græskarpandekager og sprød mysli – alt sammen fyldt med fuldkorn og morgenhygge 🧡 Hvad spiser I helst til morgenmad hjemme hos jer? 😍 #morgenmadsugen

Morgenmadsugen er i gang – og vi er klar med hænderne fulde af fuldkorn! 🌾🥣 Fra rugfras og rugbrød til havregryn og knækbrød – der er masser af lækre muligheder for at få en god start på dagen med fuldkorn 💛 #morgenmadsugen #fuldkorn