Seneste nyheder

  • Et fad med lækre rugbrødsblinis med laks og citroncreme

    Tre enkle fuldkornsvalg på påskebordet

    Påsken nærmer sig og endelig kan vi samles om de traditionsrige påskeborde med familie og venner. Æg og rejer, sildemad, tarteletter og et måske et stykke med fiskefilet. Påskebordet rummer mange lækkerier. Fuldkornspartnerskabet giver dig tre enkle fuldkornsvalg, som både kan bruges til det lille og store påskebord.

  • Fuldkorn har fat i mændene - men ikke i de unge kvinder

    Mænd og drenge vælger i stigende grad fuldkorn til. Mænd spiser 21 procent mere fuldkorn i dag end for ti år siden, og drengene er også godt med. Piger og unge kvinders fuldkornsindtag er derimod faldet, og det kræver opmærksomhed på unge kvinders madkultur og valg i hverdagen.

    Pitabrød, pasta, ris og lyst brød både som fuldkorn og i de hvide varianter

  • Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet

    Flere fuldkornslogomærkede produkter er på vej ud på hylderne. Zelected Foods træder ind i Fuldkornspartnerskabet og styrker indsatsen for at få danskerne til at spise mere fuldkorn.

    Søren Lehmann fra Zelected Foods står med fuldkornslogoet foran en reol med pastaprodukter

  • Kunderne vil have flere fuldkornsprodukter

    I dette interview kan du møde Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S, som giver et indblik i, hvordan Coop arbejder strategisk med fuldkorn, hvilken rolle fuldkorn spiller i den plantebaserede kost – og hvad fuldkorn betyder for ham personligt.

    Jeff Salter, direktør for Kommerciel, Kategori & Vareansvarlighed i Coop Danmark A/S står med to pakker fuldkornspasta

  • Gratis kampagnekasser revet væk til Årets Fuldkornsdag 2026!

    Fuldkornet samler hele Danmark, når Årets Fuldkornsdag igen i år fejres den 16. januar. Skoler, daginstitutioner, plejehjem, gymnasier, biblioteker, kantiner, virksomheder, supermarkeder, dagplejere, bagerier, fødevarevirksomheder, sundhedscentre, julemærkehjem, NGO’er, kommuner og mange andre deltager landet over.

    En toast lavet af rugbrød med tun, avocado og tomater. På billedet er også en glas vand med isterninger.

  • Fuldkorn giver balance i julen

    Danskerne spiser mindre fuldkornsbrød i dag end for ti år siden. Det viser den nye nordiske NORMO 2025 undersøgelse, som afdækker vores kost- og motionsvaner. Julen er en god anledning til at skrue op for fuldkornet, og der er al mulig grund til at fortsætte den gode vane ind i det nye år. Fuldkornspartnerskabet giver dig tips til mere fuldkorn i julen.

  • Fuldkorn uden gluten - sådan gør du!

    Fuldkorn er ét af De officielle Kostråd, som anbefaler, at vi spiser mindst 90 gram fuldkorn om dagen. Men hvad gør man, hvis man ikke spiser gluten? Det spørgsmål har Fuldkornspartnerskabet taget op i et nyt samarbejde med kogebogsforfatter og opskriftsudvikler Anne Moltke Dahl, også kendt som Anne Au Chocolat. Sammen sætter de fokus på, hvordan man kan få fuldkorn ind i en glutenfri kost

    Disse lækre glutenfrie fuldkornsboller er en god vej til at få fuldkorn ind i hverdagen, hvis du ikke spiser gluten.

Sociale medier

Er der sild på dit påskebord? 🐣☀️ Marineret sild, masser af dild og et par skiver rødløg på et stykke lækkert fuldkornsrugbrød😋 Både til den lille og store påskefrokost. Kig efter det orange fuldkornslogo når du køber dit rugbrød til påskefrokosten.🧡 Så får du hele kornet med. Også kimen og skaldelene, hvor de fleste fibre, vitaminer og mineraler sidder🌾 Ingredienser: • 1 skive fuldkornslogomærket rugbrød • Lidt smør • 3 stk marinerede sild • Et par kviste dild • 2-3 løgringe (rødløg) Sådan gør du: 1. Smør brødet og anret sildene på rugbrødet 2. Top med dild og tynde skiver rødløg God påske 🪻🐥

fuldkornspartnerskabet

I dag kan vi fejre palmesøndag – altså søndagen før påske 🌴🧡 Derfor skal vi naturligvis se nærmere på det gode smørrebrød, og denne gang en af vores klare favoritter: Rugbrød med paneret rødspættefilet og hjemmelavet remoulade ✨ Ingredienser: 4 rødspættefileter 1 æg 2 spsk. mælk 2 dl rugmel Salt og peber Olie til stegning 4 skiver fuldkornslogomærket rugbrød Dild Hjemmelavet remoulade: 2 spsk. mayonnaise 2 spsk. skyr eller cheasy fraiche 1 tsk. gurkemeje 3 spsk. finthakket pickles 1 spsk. finthakket æble Citronsaft Salt og peber Dild Sådan gør du: 1. Start med at lave din remoulade. Bland mayonnaise, skyr, krydderier, æble og pickles sammen og smag til med lidt salt, peber og evt. citron. Sæt på køl. 2. Pisk æg med mælk i en dyb tallerken, og bland rugmel, salt og peber i en anden tallerken. Vend rødspættefileterne i æggeblandingen og derefter i rugmelet. Steg dem på panden i lidt olie til de er gyldne – det tager blot et par minutter. 3. Smør fuldkornsrugbrød med lidt smør og læg fiskefilet på. Server med remoulade, en citronskive og lidt dild på toppen. God palmesøndag 🧡

fuldkornspartnerskabet

Håber, at I bliver lige så glade for dette bananbrød, som vi er🍌🍌 Det smager simpelthen så godt😋 og så er det nemt at bage, også sammen med børnene. Prøv det i påsken eller når du har modne bananer i overskud 🐣 Blødt og saftigt med havregryn, honning, kanel og ingefær. Svært at nøjes med en skive☺️ Ingredienser: • 3 modne bananer • 75 g olivenolie • 160 g honning • 2 æg • 50 g finvalsede havregryn • 1 tsk kanel • 1 tsk kardemomme • 1 tsk tørrer ingefær • 1 tsk vaniljepulver eller vaniljesukker • 1 dl mælk • 120 g hvedemel • 70 g fuldkornshvedemel • 2 tsk bagepulver • Lidt flormelis til pynt Sådan gør du: 1. Sæt ovnen på 160 grader traditionel varme eller 150 varmluft 2. Mos to af bananerne godt - gem den sidste til at lægge ovenpå brødet 3. Pisk olivenolie, honning, banan og æg, sammen til det er luftigt. Rør havregryn, krydderier og mælk i. 4. Vend mel med bagepulver og vend det forsigtigt i dejen. Smør en sandkageform/brødform eller for med bagepapir. 5. Kom dejen i formen og halver den sidste banan, som trykkes ned i brødet, så den stadig er synlig. 6. Bag i 45-60 minutter ved nederste rist, hold øje undervejs 👀 7. Lad bananbrødet køle af og drys med flormelis før servering God fornøjelse☀️🪻

fuldkornspartnerskabet

Hvis ikke fredagsslik – hvad så? 🍫 Swipe igennem vores 8 bud på inspiration til sprøde, knasende, søde og salte snacks til weekendhygge – alle med et strejf af fuldkorn, som giver både god smag og lækker tekstur 🌾🧡 Fuldkorn spiller perfekt sammen med bær, nødder, mørk chokolade, frugt og grønt. Prøv fx at tilsætte havregryn til din smoothie, bruge fuldkornsmel i bagværk, bage sprøde grissinistænger og saftige müslibarer eller nuppe en håndfuld fuldkornsflakes med lidt bær og grøntsagsstænger. Det smager skønt – prøv det som et alternativ til fredagsslikken 🧡 Opskrifter finder du på fuldkorn.dk

fuldkornspartnerskabet

I dag fejrer vi International Vaffeldag – og hvilken bedre anledning til at prøve vores lækre opskrift på vafler med havre? 🌾 De er supernemme at lave og passer perfekt som snack eller dessert til fødselsdage, brunch eller bare som lidt ekstra hygge på en gråvejrsdag. Servér de lune vafler med frisk frugt, bær eller en klat skyr 🍓🫐 Ingredienser: • 200 g havregryn • 4 dl mælk • 3 æg • 1 tsk. vaniljesukker • 1 knsp. salt • Fedtstof til vaffeljernet Sådan gør du: 1. Hæld alle ingredienserne i en blender, og blend i mindst 30 sekunder, til du har en fin og ensartet dej. 2. Dejen skal have konsistens som en tyk pandekagedej. 3. Bag vaflerne i et smurt vaffeljern (smør eller olie), til de er gyldne og sprøde. 4. Servér med det samme – mens de stadig er sprøde. Tip: Tilsæt 1 tsk. stødt kanel og/eller 1 tsk. stødt kardemomme for en mere krydret version – det dufter skønt! God fornøjelse 🌾

fuldkornspartnerskabet

Det gode knækbrød 🧡 Hos Fuldkornspartnerskabet elsker vi knækbrød – det er sprødt, nemt og en oplagt måde at få fuldkorn ind i hverdagen 🌾 I dag deler vi en enkel og sjov opskrift, der både smager godt og ser indbydende ud: Knækbrød med et smil 🍌🫐😄 Sådan gør du (4 stk): • Tag 4 stykker fuldkornsmærket knækbrød • Skyl og halver en håndfuld blåbær • Skær 1 banan i skiver • Smør ca. 1 spsk nøddesmør (fx peanutbutter) på hvert knækbrød • Dekorér med banan og blåbær – gerne så det ligner et lille smil 😄 Du kan selvfølgelig lave dine egne varianter med det, du har i køleskabet – fx smøreost og avocado eller skiveost og radiser 🧡

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

Skriv din e-mail for at følge Fuldkornspartnerskabet

Når du vælger at oprette en brugerkonto og følge et presserum, bliver dine personlige data brugt af os og ejeren af presserummet, så du kan modtage nyheder og opdateringer i henhold til dine abonnementsindstillinger.

For at lære mere om dette, læs venligst vores Privatlivspolitik, som gælder for vores brug af dine personlige data og vores Privatlivspolitik for kontakter, som gælder for brugen af dine personlige data, af ejeren af det presserum, du følger.

Bemærk venligst, at vores Brugsvilkår gælder for al brug af vores tjenester.

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at framelde dig eller slette din konto.
Tjek din indbakke

E-mail sendt til __email__. Klik her for at følge Fuldkornspartnerskabet

Ok