Seneste nyheder

Udvalgte nyheder

Udvalgte nyheder

  • Rugbrødsboom i Japan

    Japan oplever en stor 'rugbrøds'-bølge lige nu. Glæden ved rug, rugbrød og regenerativt landbrug er ikke til at tage fejl af, når man taler med Mr. Ito, CEO fra Agrisystem Co. Ltd. Vi har været så heldige at møde ham. Hvis du interesserer dig for rengenerativt landbrug og fællesskaber, der kan gøre en forskel, så kan vi kun anbefale dig at læse dette inspirerende sommer-interview med Mr. Ito.

  • Fejr Sankt Hans med fuldkornssnobrød ved bålet

    Sankt Hans aften nærmer sig og det er igen tid til at samles om bålet og nyde den hyggelige tradition med at lave snobrød. Vejrudsigten lover godt vejr, så tænd op i bålfadet, vi skal have snobrød med fuldkorn!

    Tænd op i bålfadet, vi skal have snobrød med fuldkorn!

  • Fuldkornspartnerskabet slår et slag for rugbrødet!

    For femte år i træk fejrer Fuldkornspartnerskabet Smørrebrødsugen og sætter fokus på det gode rugbrød. Bag partnerskabet står sundhedsorganisationer, Fødevarestyrelsen, detailhandlen og fødevareproducenter. Unge vælger rugbrødet fra, men der er håb forude, for tre faktorer kan få unge til at spise mere rugbrød.

  • Andersen Group fra Japan besøger Fuldkornspartnerskabet

    Fuldkornspartnerskabet, et offentligt-privat samarbejde, tiltrækker stor international opmærksomhed. Udenlandske aktører ønsker at lære af partnerskabets succes, hvor hver partner bidrager med deres unikke styrker og kompetencer. Nu besøger Mr. Kiyokawa, Operating Officer fra Andersen Group Japan, Fuldkornspartnerskabet i København

  • Forarbejdning og sundhedseffekter - fuldkornsprodukter i fødevareklassifikationssystemer

    Ultraforarbejdede fødevarer er et emne, der optager os i Fuldkornspartnerskabet. Derfor har vi mødt Elissa Price, som er PhD studerende på sidste år ved University of New South Wales i Sydney, Australien til et interview om hendes forskning i kategoriseringen af fuldkornsprodukter i fødevareklassifikationssystemer med fokus på forarbejdning og sundhedseffekter.

  • Fuldkorn og ansvarlighed i REMA1000

    REMA1000 er en dedikeret fuldkornspartner, som hver dag arbejder for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Vi har mødt Anders René Jensen indkøbs- og marketingdirektør fra REMA1000 og bestyrelsesmedlem i Fuldkornspartnerskabets bestyrelse til en inspirerende samtale om REMA1000s fuldkornsarbejde.

  • Danskerne vil have mere fuldkorn - fyld op med fuldkorn i påsken!

    Påsken står for døren, og det er den perfekte anledning til at bringe fuldkornsrugbrød på bordet sammen med den lækre påskesild. Danskerne elsker fuldkorn, og de vil gerne have mere af det. En undersøgelse fra Megafon, foretaget for Fuldkornspartnerskabet, bekræfter denne tendens.

Sociale medier

SOLSIKKERUGBRØD 😍🌻 Et mildt og lækkert rugbrød for hele familien, der smager skønt. Rugbrødet er bagt uden surdej og er nemt at lave – perfekt til frokosten i weekenden eller til madpakken i ugen🌾💛 INGREDIENSER: – 225 g skårne rugkerner – 350 g rugmel – 250 g hvedemel – 80 g solsikkekerner – 3 dl vand – 5 dl A38 – 25 g gær – 1,5 tsk salt – 1 tsk mørk sirup – Evt. solsikkekerner til pynt SÅDAN GØR DU: 1. Kog vand, rugkerner og solsikkekerner i ca. 5 min. Lad det køle lidt af, og tilsæt A38. Når blandingen er håndvarm (ca. 37°C), udrøres gæren heri. 2. Tilsæt de øvrige ingredienser, og ælt det hele roligt, men grundigt sammen (ca. 10 min.) til en ensartet og blød dej. Brug gerne røremaskine. 3. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 45 min. 4. Fordel dejen i en smurt bageform (2 liter). Glat overfladen med en våd dejskraber. 5. Prik overfladen med en gaffel, og lad brødet efterhæve lunt og tildækket, gerne til det når formens kant (ca. 30 min). 6. Pensl med vand, og drys evt. med solsikkekerner. 7. Bag brødet: Forvarm ovnen til 220°C (varmluft 200°C). Sæt brødet ind på nederste rille og skru straks ned til 185°C (varmluft 160°C). Bag i ca. 1 time og 15 minutter. TIP: Lad rugbrødet køle helt af på en rist, før du skærer i det 🧡 #fuldkorn #rugbrød #hjemmebag #opskrift

SOLSIKKERUGBRØD 😍🌻 Et mildt og lækkert rugbrød for hele familien, der smager skønt. Rugbrødet er bagt uden surdej og er nemt at lave – perfekt til frokosten i weekenden eller til madpakken i ugen🌾💛 INGREDIENSER: – 225 g skårne rugkerner – 350 g rugmel – 250 g hvedemel – 80 g solsikkekerner – 3 dl vand – 5 dl A38 – 25 g gær – 1,5 tsk salt – 1 tsk mørk sirup – Evt. solsikkekerner til pynt SÅDAN GØR DU: 1. Kog vand, rugkerner og solsikkekerner i ca. 5 min. Lad det køle lidt af, og tilsæt A38. Når blandingen er håndvarm (ca. 37°C), udrøres gæren heri. 2. Tilsæt de øvrige ingredienser, og ælt det hele roligt, men grundigt sammen (ca. 10 min.) til en ensartet og blød dej. Brug gerne røremaskine. 3. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 45 min. 4. Fordel dejen i en smurt bageform (2 liter). Glat overfladen med en våd dejskraber. 5. Prik overfladen med en gaffel, og lad brødet efterhæve lunt og tildækket, gerne til det når formens kant (ca. 30 min). 6. Pensl med vand, og drys evt. med solsikkekerner. 7. Bag brødet: Forvarm ovnen til 220°C (varmluft 200°C). Sæt brødet ind på nederste rille og skru straks ned til 185°C (varmluft 160°C). Bag i ca. 1 time og 15 minutter. TIP: Lad rugbrødet køle helt af på en rist, før du skærer i det 🧡 #fuldkorn #rugbrød #hjemmebag #opskrift

fuldkornspartnerskabet
Hjemmebagte sandwichbrød – sprøde udenpå og bløde indeni! 😍🌾 Der er bare noget ekstra hyggeligt ved at pakke en madpakke eller tage på picnic med hjemmebagte sandwichbrød 🧡 Disse er fulde af fuldkorn og smager fantastisk med alt fra klassisk pålæg til grillede grøntsager. Opskrift (8 brød) Ingredienser: ▫️ 500 g koldt vand ▫️ 20 g gær ▫️ 6 g salt ▫️ 50 g havregryn ▫️ 55 g rugkerner ▫️ 200 g fuldkornshvedemel ▫️ 275 g hvedemel Sådan gør du: 1. Rør gær og salt ud i vandet. 2. Tilsæt havregryn og rugkerner. 3. Kom melet i og ælt grundigt til dejen samler sig. 4. Fold dejen og lad den hæve tildækket i ca. 1 time til dobbelt størrelse. 5. Tænd ovnen på 220°C. 6. Vælt forsigtigt dejen ud på et meldrysset bord og skær otte aflange sandwichbrød. 7. Vend dem evt. i sesamfrø eller græskarkerner. 8. Lad dem efterhæve i ca. 30 min. 9. Bag i 15-20 min til de er lysebrune og lyder hule. Tip til fyld: Prøv grillede aubergineskiver, frisk mozzarella, soltørrede tomater og rucola for en lækker og grøn sandwich 🌿 God fornøjelse! 😍 #fuldkorn #sandwich #madpakkeinspiration #picnic #hjemmebag

Hjemmebagte sandwichbrød – sprøde udenpå og bløde indeni! 😍🌾 Der er bare noget ekstra hyggeligt ved at pakke en madpakke eller tage på picnic med hjemmebagte sandwichbrød 🧡 Disse er fulde af fuldkorn og smager fantastisk med alt fra klassisk pålæg til grillede grøntsager. Opskrift (8 brød) Ingredienser: ▫️ 500 g koldt vand ▫️ 20 g gær ▫️ 6 g salt ▫️ 50 g havregryn ▫️ 55 g rugkerner ▫️ 200 g fuldkornshvedemel ▫️ 275 g hvedemel Sådan gør du: 1. Rør gær og salt ud i vandet. 2. Tilsæt havregryn og rugkerner. 3. Kom melet i og ælt grundigt til dejen samler sig. 4. Fold dejen og lad den hæve tildækket i ca. 1 time til dobbelt størrelse. 5. Tænd ovnen på 220°C. 6. Vælt forsigtigt dejen ud på et meldrysset bord og skær otte aflange sandwichbrød. 7. Vend dem evt. i sesamfrø eller græskarkerner. 8. Lad dem efterhæve i ca. 30 min. 9. Bag i 15-20 min til de er lysebrune og lyder hule. Tip til fyld: Prøv grillede aubergineskiver, frisk mozzarella, soltørrede tomater og rucola for en lækker og grøn sandwich 🌿 God fornøjelse! 😍 #fuldkorn #sandwich #madpakkeinspiration #picnic #hjemmebag

fuldkornspartnerskabet
POKE BOWL MED KYLLING 🐓😍 Pokebowls er perfekte, når du vil spise nemt, lækkert og mættende, og du kan bruge lige præcis det, som du har derhjemme. Fisk, kylling, vegetar eller vegansk – alt fungerer i en farverig bowl🧡 INGREDIENSER (1 person): 50 g fuldkornscouscous (rå vægt) 80 g søde kartofler 1 tsk olivenolie 40 g salat 50 g avocado 80 g edamamebønner 80 g cherrytomater 50 g kylling 100 g mango SÅDAN GØR DU: 1. Kog fuldkornscouscous som anvist på pakken. 2. Bag søde kartofler i ovnen/airfryer ved cirka 195 grader med lidt olie og salt til de er møre. 3. Anret tallerkenen ved at tilføje fuldkornscouscous, søde kartofler, edamamebønner, cherrytomater, kylling, mango og avocado, så det ser lækkert og farverigt ud 🧡 Velbekomme! 😍 #pokebowl #farverigt #mættende #nemt

POKE BOWL MED KYLLING 🐓😍 Pokebowls er perfekte, når du vil spise nemt, lækkert og mættende, og du kan bruge lige præcis det, som du har derhjemme. Fisk, kylling, vegetar eller vegansk – alt fungerer i en farverig bowl🧡 INGREDIENSER (1 person): 50 g fuldkornscouscous (rå vægt) 80 g søde kartofler 1 tsk olivenolie 40 g salat 50 g avocado 80 g edamamebønner 80 g cherrytomater 50 g kylling 100 g mango SÅDAN GØR DU: 1. Kog fuldkornscouscous som anvist på pakken. 2. Bag søde kartofler i ovnen/airfryer ved cirka 195 grader med lidt olie og salt til de er møre. 3. Anret tallerkenen ved at tilføje fuldkornscouscous, søde kartofler, edamamebønner, cherrytomater, kylling, mango og avocado, så det ser lækkert og farverigt ud 🧡 Velbekomme! 😍 #pokebowl #farverigt #mættende #nemt

fuldkornspartnerskabet
Vafler med havre 😍🧇 Drømmer du om noget sprødt, lækkert og nemt i dag? Prøv disse vafler med havre – de er perfekte til brunch, dessert eller bare lidt ekstra hygge på en gråvejrsdag 🧡 Havregrynene giver vaflerne et lille fuldkornsboost, så du samtidig får lidt mere fuldkorn ind i hverdagen. Servér dem lune med friske bær, frugt eller skyr for ekstra nydelse 🌾🍓 INGREDIENSER: 200 g havregryn 4 dl mælk 3 æg 1 tsk vaniljesukker 1 knsp salt SÅDAN GØR DU: 1. Hæld alle ingredienserne i en blender og blend indtil du har en fin ensartet masse (min. 30 sek.). 2. Dejen skal minde om en tyk pandekagedej. 3. Bag vaffeldejen på et smurt vaffeljern (smør eller olie). 4. Servér vaflerne med det samme, imens de stadig er sprøde. Velbekomme! 😍 #fuldkorn #vaflermedhavre

Vafler med havre 😍🧇 Drømmer du om noget sprødt, lækkert og nemt i dag? Prøv disse vafler med havre – de er perfekte til brunch, dessert eller bare lidt ekstra hygge på en gråvejrsdag 🧡 Havregrynene giver vaflerne et lille fuldkornsboost, så du samtidig får lidt mere fuldkorn ind i hverdagen. Servér dem lune med friske bær, frugt eller skyr for ekstra nydelse 🌾🍓 INGREDIENSER: 200 g havregryn 4 dl mælk 3 æg 1 tsk vaniljesukker 1 knsp salt SÅDAN GØR DU: 1. Hæld alle ingredienserne i en blender og blend indtil du har en fin ensartet masse (min. 30 sek.). 2. Dejen skal minde om en tyk pandekagedej. 3. Bag vaffeldejen på et smurt vaffeljern (smør eller olie). 4. Servér vaflerne med det samme, imens de stadig er sprøde. Velbekomme! 😍 #fuldkorn #vaflermedhavre

fuldkornspartnerskabet
Har du lidt daggammelt fuldkornsbrød liggende? Så kan du meget nemt give det nyt liv ved at lave en klassisk bruschetta 😍🍞🍅 På kun 15 minutter kan du trylle en lækker snack eller forret frem: Rist brødet, gnid med hvidløg, og top med saftige tomater, frisk persille og et drys parmesan 🧀💛 INGREDIENSER: 200 g fuldkornslogmærket flutes eller rester af et godt fuldkornsbrød 300 g solmodne tomater 4-6 stilke bredbladet persille 15 g revet parmesanost 1 fed hvidløg peber SÅDAN GØR DU: 1. Skær brødet i 4 tykke skiver og rist dem. 2. Hak tomater og persille. Vend tomater med persille og reven parmesanost og smag til med peber. 3. Knus hvidløget let og gnid det på brødet. Top brødet med tomaterne. God fornøjelse! 😍🌱 #fuldkorn #bruschetta

Har du lidt daggammelt fuldkornsbrød liggende? Så kan du meget nemt give det nyt liv ved at lave en klassisk bruschetta 😍🍞🍅 På kun 15 minutter kan du trylle en lækker snack eller forret frem: Rist brødet, gnid med hvidløg, og top med saftige tomater, frisk persille og et drys parmesan 🧀💛 INGREDIENSER: 200 g fuldkornslogmærket flutes eller rester af et godt fuldkornsbrød 300 g solmodne tomater 4-6 stilke bredbladet persille 15 g revet parmesanost 1 fed hvidløg peber SÅDAN GØR DU: 1. Skær brødet i 4 tykke skiver og rist dem. 2. Hak tomater og persille. Vend tomater med persille og reven parmesanost og smag til med peber. 3. Knus hvidløget let og gnid det på brødet. Top brødet med tomaterne. God fornøjelse! 😍🌱 #fuldkorn #bruschetta

fuldkornspartnerskabet
Hjemmelavet müsli på ingen tid 🧡🌾 Vil du have en nem måde at få lidt mere fuldkorn ind i hverdagen? Så prøv denne sprøde müsli med havregryn som topping på yoghurt, skyr eller havregrød 😍 Ingredienser: ▫️ 120 g havregryn ▫️ 50 g honning ▫️ 12,5 g kakao (jeg brugte lidt mere for ekstra smag og sigtede det resterende kakao fra til sidst) ▫️ 0,75 dl vand Sådan gør du: 1. Varm honning og vand i en gryde, til honningen er opløst. 2. Bland det med havregryn og kakao i et ovnfast fad. 3. Bag i ovnen ved 200°C i 25 min – husk at røre undervejs. Nemt og hurtigt - god fornøjelse 😍🌾 #hjemmelavetmüsli #morgenmad #fuldkorn #havregryn

Hjemmelavet müsli på ingen tid 🧡🌾 Vil du have en nem måde at få lidt mere fuldkorn ind i hverdagen? Så prøv denne sprøde müsli med havregryn som topping på yoghurt, skyr eller havregrød 😍 Ingredienser: ▫️ 120 g havregryn ▫️ 50 g honning ▫️ 12,5 g kakao (jeg brugte lidt mere for ekstra smag og sigtede det resterende kakao fra til sidst) ▫️ 0,75 dl vand Sådan gør du: 1. Varm honning og vand i en gryde, til honningen er opløst. 2. Bland det med havregryn og kakao i et ovnfast fad. 3. Bag i ovnen ved 200°C i 25 min – husk at røre undervejs. Nemt og hurtigt - god fornøjelse 😍🌾 #hjemmelavetmüsli #morgenmad #fuldkorn #havregryn

fuldkornspartnerskabet

Kontakt

Skriv din e-mail for at følge Fuldkornspartnerskabet

Når du vælger at oprette en brugerkonto og følge et presserum, bliver dine personlige data brugt af os og ejeren af presserummet, så du kan modtage nyheder og opdateringer i henhold til dine abonnementsindstillinger.

For at lære mere om dette, læs venligst vores Privatlivspolitik, som gælder for vores brug af dine personlige data og vores Privatlivspolitik for kontakter, som gælder for brugen af dine personlige data, af ejeren af det presserum, du følger.

Bemærk venligst, at vores Brugsvilkår gælder for al brug af vores tjenester.

Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage ved at framelde dig eller slette din konto.
Tjek din indbakke

E-mail sendt til __email__. Klik her for at følge Fuldkornspartnerskabet

Ok