Ny undersøgelse fra Philips: Nu vil vi lave mere (og bedre) mad derhjemme

Interessen for mad og helse er vokset de seneste år, og meget tyder på, at interessen er fulgt med hele vejen ind i de danske køkkener. I en ny og omfattende meningsmålingsundersøgelse, der kortlægger danskernes indstilling til mad og madlavning, tilkendegiver 7 ud af 10 danskere, at de gerne vil lave mere mad derhjemme. Desuden lister 21 procent af de adspurgte madlavning som en hobby og har fulgt med i madprogrammer.  

I den nye undersøgelse, som er gennemført af Analyse Danmark for Philips, fremgår det, at majoriteten af danskerne - 70 procent - ønsker at lave mere mad derhjemme. Heraf giver 36 procent udtryk for, at de ''føler sig godt tilpas med madlavning''. At madlavning er blevet mere end blot en hverdagssyssel, viser sig også ved, at 26 procent tilkendegiver, at de har madlavning som en personlig interesse, og opfatter sig selv som ''glade amatører'' i køkkenet. Desuden siger 39 procent, at de oftest laver mad helt fra bunden med friske råvarer.

''Undersøgelsen viser, at en stor del af danskerne er bevidste forbrugere, der aktivt vælger råvarer af høj kvalitet, når de skal lave mad hjemme. Hele 37 procent siger, at de vægter kvalitet over pris, når de handler ind, og hver femte vægter, at deres råvarer er økologiske'', fortæller Henrik Feindor Christensen fra Analyse Danmark.

Inspirationen til danskernes madlavning kommer først og fremmest fra familie og venner (54 procent), opskrifter i kogebøger og ugeblade (53 procent) samt opskrifter delt på internettet (60 procent). Samtidig bliver sociale medier en stadig vigtigere kilde til madinspiration, specielt blandt de unge danskere. I gruppen 18-29 år deler en ud af fem madbilleder på sociale medier og ni procent følger madprofiler via disse kanaler.

''Trenden med madbilleder på sociale medier har vokset sig stor og har givet mad en endnu tydeligere social dimension. Vi vil vise andre, både hvad vi spiser og hvordan, vi laver det, og vi ser vores madvaner som en del af os selv og vores personlige varemærke'', forklarer Philips' madinspirator, Katrin Björk, der selv er aktiv på bloggen modernwifestyle.com og på instagram.com/katrinbjork.

Undersøgelsen viser desuden, at hjemmekokken gerne laver mad til sine gæster, helst til middag. For at nærme sig restaurantkvalitet tager 16 procent køkkenmaskiner i brug, og 22 procent har anskaffet sig en ny køkkenmaskine inden for det seneste år. At kombinere teknologisk snilde med gode råvarer skaber gode forudsætninger for hjemmerestauranten.

''Undersøgelsen peger på en tydelig trend, som vi på Philips har lagt mærke til i konsumenternes efterspørgsel på produkterne. Vi arbejder aktivt med at udvikle produkter, der forenkler hjemmekokkens muligheder for at skabe en kulinarisk oplevelse i eget køkken. Philips Juicer og Philips SoupMaker er to eksempler på produkter, der hylder gode råvarer og giver smagfulde resultater'', siger Louise Widmark, nordisk markedsansvarlig for husholdningsmaskiner hos Philips.

Om undersøgelsen

Undersøgelsen er gennemført på vegne af Philips blandt 18-79-årige medlemmer af Analyse Danmarks internetpanel, DK-Panelet. I alt deltog 1.002 respondenter i undersøgelsen, der blev foretaget 5.-13. juni 2014.

For billeder og samples kontakt venligst:

Bettina Færgeman
Nordic Account Director
House of Communication
Tlf. 23840963
E-mail: bettina@houseofcommunication.com