Skip to main content

BOLSJEVÆRKSTED I KØBMANDSGÅRDEN

Pressemeddelelse   •   Jan 13, 2017 06:14 CET

Pixabay

Mød bolsjekogeren og oplev, hvordan man forvandler flydende bolsjemasse til lækre farvestrålende godbidder i Lützhøfts Købmandsgård d. 21. januar kl. 11-14.

I Danmark var det i begyndelsen hofapotekeren og siden andre apotekere, der fremstillede bolsjer for at gøre medicinen mere velsmagende. I løbet af 1700-tallet overtog sukkerbagerne gradvis fremstillingen. Efter Næringsfrihedsloven af 1857 oprettedes stadig flere sukkervarefabrikker i København og de større provinsbyer, og fremstillingen fik industriel karakter.

Mød bolchekogeren i købmandsgården og se, hvordan hun forvandler den varme bolchemasse til lækre farvestrålende godbidder. Bolchekogningen foregår efter gode danske opskrifter i den traditionsrige ”åben gryde”, hvorefter massen æltes, formes og klippes til bolsjer af forskellig smage, former og farver, som du kan smage sammen med en kop varm kakao.

Arrangementet foregår d. 21. januar kl. 11-14. Der er gratis adgang. 

Museumskoncernen ROMU blev etableret i 2015 og udgøres i dag af besøgsstederne Roskilde Museum, Frederikssund Museum, Lejre Museum, RAGNAROCK – museet for pop, rock og ungdomskultur, Lützhøfts Købmandsgård, Håndværkemuseet, Sankt Laurentius, Tadre Mølle og Domkirkemuseet

ROMU undersøger, indsamler og formidler kulturarven i Roskilde, Lejre og Frederikssund kommuner, og er et af 10 museer, der på landsplan, er blevet udpeget af Kulturarvsstyrelsen til at varetage tilsynet med landets fredede fortidsminder. ROMU forestår tilsynet i det centrale og vestlige Sjælland.

ROMU arbejder tæt sammen med en lang række aktører herunder bl.a. Roskilde, Frederiksund og Lejre Kommuner, Roskilde Universitet, Roskilde Bibliotek samt en lang række nationale og internationale kulturaktører. ROMU er arbejdsplads for mere end 50 museumsansatte