Pikaruokakin voi olla terveellistä, jos sen hakee hevi-osastolta

Apetitin suositut Tuorekset saa joukkoonsa kolme uutta tuotetta. Tuoreiden, käyttövalmiiden ruoanlaittokasvisten tuoteperhettä täydentävät nyt Texmex-kasvikset, Sadonkorjuun uunijuures sekä Värikäs uunikasvis.

– Suomessa ajatellaan yleisesti, että kaikki mikä maistuu hyvältä ja valmistuu nopeasti, on epäterveellistä. Tuorekset taistelee näitä syvälle juurtuneita käsityksiä vastaan. Ruokakaupan hedelmä-vihannesosasto on varteenotettava vaihtoehto, kun himoitset jotain helppoa, herkullista ja terveellistä, Apetit Ruoka Oy:n kaupallinen johtaja Esko Lantto muistuttaa.

Sadonkorjuun uunijuures poistaa pizzasta syntisyyden

Sadonkorjuun uunijuures on saanut inspiraationsa syksyisen sadon maukkaista ja kauniin värisistä juureksista. Porkkanan, palsternakan ja punasipulin kylkeen tuo lempeää makeutta syksyn trendijuures bataatti, joka lunasti paikkansa makuyhdistelmässä kuluttajien toiveesta. Uunijuureksia voi käyttää lisäkkeenä, uuni- ja pataruuissa ja vaikka pizzan tai juurespyttipannun raaka-aineena.

– Sadonkorjuun uunijuurekset sopivat mainiosti valmiin pizzapohjan päälle. Lisää uunijuuresten kylkeen Ricotta-tuorejuustoa, aurinkokuivattua tomaattia sekä valkosipulia. Näin syntyy muutamassa minuutissa pizzaperjantain kruunaamaton kuningas, josta voit nauttia hyvällä omatunnolla, Tuoreksien käyttövinkeistä vastaava Sirpa Talka vakuuttaa.

Värikäs uunikasvis tuo makunystyröiden lisäksi iloa myös silmille. Se sisältää valikoiman kauniin värisiä ja raikkaita kasviksia, joiden joukossa on myös jättikurpitsan pikkuveli, kirkkaan oranssi ja pähkinäisen makea myskikurpitsa. Värikäs uunikasvis on paras uunissa paahdettuna ja sopii lisäkkeeksi pata- ja uuniruokiin. Luova kokki loihtii uunikasviksista vaikkapa ruokaisan kasviskeiton tai ravitsevan salaatin.

– Värikkäät uunikasvikset linssien ja saksanpähkinän kanssa ovat yhdessä salaatti, josta tulee taatusti vatsa täyteen. Paahdettu kurpitsa-linssisalaatti valmistuu uunissa alle puolessa tunnissa. Juhla-ateriaksi se muuttuu, kun lisäät joukkoon tarjoiluvaiheessa vuohenjuustomuruja ja rucolaa, Sirpa Talka vinkkaa.

Meksikolaishenkinen Texmex-munakas syntyy ilman munia

Texmex-kasvikset on tehty helpottamaan wannabe-meksikolaisen kotikokin kiireistä arkea. Pirteä kasvisherkku sisältää maukasta punasipulia ja erivärisiä paprikoita. Texmex-kasvikset ovat omimmillaan fajitas-ruuissa sekä munakkaissa, paistoksissa sekä tomaattipohjaisissa kastikkeissa.

Lihattoman lokakuun ykkösherkku on vegaaninen Texmex-munakas, jonka taikinaan käytetään kananmunien sijaan kikhernejauhoja.

– Paista Texmex-kasvikset pannulla rapeiksi ja annostele ne kypsän kikhernemunakkaan eli kikletin kainaloon. Lisää joukkoon vielä avokadomoussea – tästä ei kasvispikaruoka enää parane, tietää Sirpa Talka.

Tuorekset eivät sisällä lisäaineita tai mausteita. Pakkauksessa on ainoastaan kasviksia, jotka on pesty, kuorittu ja pilkottu sopivan kokoisiksi niin, että ne valmistuvat samaan aikaan. Kukin uutuustuote sisältää kaikki kasvikset, mitä yhteen ruokalajiin tarvitaan. Uutuudet ovat saatavilla hyvin varustelluista ruokakaupoista 4.10. alkaen. Tuotteissa käytetään kotimaisia kasviksia satokauden mukaan. 

Tuotetiedot:

• Apetit Tuorekset Texmex-kasvikset 240 g (ainesosat: punasipuli, punainen paprika, keltainen paprika, vihreä paprika)
• Apetit Tuorekset Sadonkorjuun uunijuures 330 g (ainesosat: porkkana, palsternakka, punasipuli, bataatti)
• Apetit Tuorekset Värikäs uunikasvis 330 g (ainesosat: porkkana, sipuli, myskikurpitsa, punainen paprika, vihreä paprika)

Säilyvyys:

+2–4 asteessa kuuden päivän ajan

Hinta:

3–4,50 euroa

Yhteystiedot:

Esko Lantto, kaupallinen johtaja
Apetit Ruoka Oy
puh. 010 402 4057
esko.lantto@apetit.fi

Reseptivinkit, tuotekuvat ja tuotenäytteet

Sirpa Talka
Apetit Ruoka Oy
puh. 010 402 4448
sirpa.talka@apetit.fi

Tuotenäytteet

Anna Lajunen
Apetit Ruoka Oy
puh. 010 402 2170
anna.lajunen@apetit.fi

(poissa 11.-24.10, ota yhteys Sirpa Talkaan)

******************

Tuorekset-reseptejä

Myskikurpitsapasta

Paahdettua myskikurpitsaa, parmesania ja pastaa. Niillä luot lämpöä iltaan!

2 annosta

• 1 rs (330 g) Apetit Tuorekset Värikäs uunikasvis
• NEITO™ -rypsiöljyä
• chilihiutaleita
• valkosipulia kuorittuna ja viipaloituna
• 1 sitruunan kuori ja mehu
• (kourallinentuoretta pinaattia tai rucolaa)

Tarjoiluun:

• pastaa
• parmesaanijuustoa raasteena tai
• sinihomejuustoa muruina

Sekoita rasiassa kasviksiin kasviöljyä, chiliä ja valkosipulia. Jaa seos uunivuokaan ja paahda 225-asteessa 20-25 minuuttia.Sekoita kuumiin juureksiin sitruunamehua ja huuhdeltu rucola tai suikaloitu pinaatti.Tarjoa keitetyn, runsaasti parmesaaniraastetta sisältävän pastan kanssa.

Sadonkorjuun uunijuurespizzat kahdelle

2 annosta

• NEITO™ -rypsiöljyä
• 1 rs (330 g) Apetit Tuorekset Sadonkorjuun uunijuures
• 2 kpl (à 380 g) Papa Dennis Rafkin Fantasia -pizzaa
• 1 prk (250 g) Ricotta tuorejuustoa
• 4 aurinkokuivattua tomaattia
• 3 valkosipulinkynttä
• mustapippuria

Kuumenna tilkka kasviöljyä pannulla. Paista kasviksia keskilämmöllä viitisen minuuttia.

Nosta pizzat uunipellille. Jaa päälle juusto ja kasvikset. Saksi päälle aurinkokuivattua tomaattia. Mausta silputulla valkosipulilla ja mustapippurilla.

Paista 250-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla noin 7 minuuttia.

Vinkki! Jos käytössäsi ei ole kiertoilmauunia, puolita pizzat ja aseta ne uunipellille. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

*********************

Värikäs uunikasvissalaatti

2-4 annosta

• NEITO™ -rypsiöljyä
• chilijauhetta
• 1 rs (330 g) Apetit Tuorekset Värikäs uunikasvis
• suolaa
• mustapippuria
• 1 pkt (290 g) käyttövalmiita punaisia linssejä
• kourallinen saksanpähkinää

Kastike:

• 3 rkl tahinia
• 1 sitruunan mehu

Tarjoiluun:

(reilu 100 g vuohenjuustoa rucolaa)

Paahda kasviksia laakeassa uunivuoassa 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kääntele seosta kypsymisen puolivälissä. Lisää joukkoon linssit ja saksanpähkinää. Jatka kuumennusta 5 minuuttia, kunnes seos on kuumaa ja uunikasvikset kypsyneet.

Sekoita tahini ja sitruunamehu notkeaksi kastikkeeksi ja sekoittele kasviksiin.

Vinkki! Juhla-aterian tästä kasvissalaatista saat lisäämällä joukkoon vuohenjuustomuruja ja rucolaa.

*********************

Vegaaninen Texmex-munakas

2 annosta

• reilu 1 dl (n. 50 g) kikhernejauhoa
• reilu 1 dl vettä
• 1 tl balsamiviinietikkaa
• ripaus suolaa
• ripaus chilijauhetta
• mustapippuria
• NEITO™ -rypsiöljyä
• 1 rs (240 g) Apetit Tuorekset Texmex-kasvikset
• mustapippuria
• merisuolaa

Sekoita kikhernejauhot ja vesi tasaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon balsamiviinietikka, suola ja mausteet. Anna kiklettitaikinan turvota 10 minuuttia.

Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista kasvikset siinä rapeaksi. Mausta kasvikset ja siirrä sivuun.

Kuumenna kahdella pannulla (halkaisija 18 cm) samanaikaisesti tilkka kasviöljyä ja jaa kiklettitaikina niille. Pidä pannut melko kuumina, niin kikletin kääntäminen onnistuu paremmin. Paista kaksi minuuttia per puoli, nosta lautasille ja täytä kasviksilla ja avokadomoussella.

Avokado-hernemousse

• ½ avokadoa
• 100 g Apetit Kotimainen Hernettä
• ½ rkl sitruunan tai limetin mehua
• (vettä)
• 1 iso rkl oluthiivaa
• ripaus merisuolaa

Mittaa kaikki ainekset kannuun ja sekoita sauva- tai tehosekoittajalla tasaiseksi mousseksi. Ohenna seosta tarvittaessa vedellä. Tarjoile kikletin kanssa.

*********************

Paahdettu myskikurpitsarisotto

4 annosta

• 1-2 valkosipulinkynttä
• NEITO™ -rypsiöljyä
• 3 1/2 dl risottoriisiä
• suolaa
• mustapippuria
• 2 dl kuivaa valkoviiniä
• 8 dl kasvislientä
• 1 dl kuohukermaa tai
• 2 rkl voita
• 1 dl parmesaanijuustoa raasteena
• 1 rs (330 g) Apetit Tuorekset Värikäs uunikasvis

Valmista risotto ajan kanssa kahta eri lientä käyttäen, niin saat riisiin kerroksellista makua. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Mittaa kaksi ruokalusikallista kasviöljyä kasariin ja kuullota valkosipulisilppu siinä. Lisää riisi ja jatka kuullottamista, kunnes riisi on läpikuultavaa. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada viini kasariin ja kuumenna seosta samalla sekoitellen, kunnes viini on imeytynyt riisiin.

Jaa uunikasvikset uunivuokaan ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Kääntele kasviksia kypsennyksen puolivälissä.

Kuumenna kasvisliemi kattilassa kiehuvaksi. Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan riisin joukkoon ja jatka kypsentämistä keskilämmöllä seosta välillä sekoitellen. Lisää lientä aina edellisen erän imeydyttyä. Jatka näin, kunnes riisi on al dente eli napakan pehmeää. Kypsennysaika on noin 20 minuuttia.

Sekoita riisin joukkoon lopuksi kerma tai voi, paahdetut kasvikset ja parmesaaniraaste. Tarjoa heti.

*********************

Härkis-enchilladat

3-4 annosta

• 6 tortillaa
• NEITO™ -rypsiöljyä
• 1-2 rs (à 240 g) Apetit Tuorekset Texmex-kasvikset
• 1 pkt (250 g) Härkistä
• 1 prk (300 g) tomaattisalsaa
• cheddarjuustoa

Valkokastike:

• 2 rkl NEITO™ -rypsiöljyä
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 5 dl maitoa
• 2 dl juustoraastetta
• suolaa

Tarjoiluun:

• avokadoa viipaleina
• tomaattia kuutioituna
• lehtipersiljaa

Kuumenna tilkka kasviöljyä pannulla ja paista kasvikset siinä rapeiksi. Lisää pannulle Härkis ja tomaattisalsa. Kuumenna seos. Jaa seos ja juustoraaste tortilloille ja kääräise rullalle uunivuokaan.

Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa liedellä rypsiöljy-vehnäjauhoseos. Lisää maito pienissä erissä seosta samanaikaisesti sekoittaen. Kuumenna seos sitä koko ajan sekoitellen, kunnes se sakenee. Nosta kattila liedeltä. Lisää puolet juustoraasteesta ja ripaus suolaa. Levitä kastike uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraatetta.

Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja annos on saanut kauniin värin. Tarjoile avokadon ja tomaatin kanssa lehtipersiljalla viimeisteltynä.