Biotta-luomumehut – pellolta pulloon

“Tuoreena pellolta pulloon” kuvastaa hyvin Biotta-mehujen ideologiaa. Laatu ja maku ovat näissä luomumehuissa huippuluokkaa. Biotta on luomun edelläkävijä: jo vuodesta 1951 Biotta-mehuja on valmistettu puhtaasti luomutuotantona.

Laatu ja maku ovat Biotta-mehujen salaisuus. Lähes kaikki mehuissa käytetyt vihannekset kasvatetaan ja puristetaan mehuiksi Sveitsissä Tägerwilenin alueella. Biottan vuodesta 1951 vaalima luonnonmukainen viljelytapa onkin  luonut Tägerwilenin alueelle ravinteikkaan ja terveen maaperän, josta kasvavat ravintorikkaimmat, laadukkaimmat ja maukkaimmat mehuissa käytettävät kasvikset. Biotta-mehuilla on arvostettu BIO SUISSE -luokitus, joka on lupaus laadusta ja tuoreista raaka-aineista. Biotta-mehuja ei koskaan valmisteta tiivisteistä, vaan aidoista vihanneksista ja hedelmistä.

Mikä erottaa laatumehun toisesta?

Kaikki mehut eivät ole samanlaisia. Mehujen luontainen ravintoarvo määräytyy hedelmien ja vihannesten laadun mukaan. Jos raaka-aineet eivät ole ensiluokkaisia, mehukaan ei ole ensiluokkaista. Laadukkaan mehun tunnistaa näistä asioista:

1)  Mehu on valmistettu luomuraaka-aineista

2)  Mehuun käytettävät raaka-aineet poimitaan tuoreina

3)  Laatumehun valmistukseen ei koskaan käytetä tiivisteitä

4)  Mehu valmistetaan hellävaraisesti

5)  Mehu ei sisällä keinotekoisia lisäaineita.

Luomumehun korkean laadun huomaa sen mausta ja rakenteesta. Mehun maku on kuin itse puristetun mehun. Luomumehu on siis täyttä tavaraa. Biotta valmistaa luomumehunsa hedelmistä ja vihanneksista, mitään niihin lisäämättä tai poistamatta. Biotta-mehut ovat siis siinä muodossa, missä luonto haluaa ne meille tarjota. Mitä vähemmän mehua käsitellään, sitä suurempi on mehun ravintoarvo. Tämän vuoksi Biotta kehittää jatkuvasti omaa tuotantoprosessiaan.

Ekologinen valmistusprosessi

Kun Biotta-mehuun tarkoitetut vihannekset saapuvat pellolta tehtaalle, ne pestään ja tarkastetaan huolellisesti ennen puristamista. Mehun valmistuksesta ei juuri jää hävikkiä: vihanneksista jäävä korkealaatuinen puristemassa toimitetaan lähialueen viljelijöille, jotka hyödyntävät sen luomurehuna karjalle. Koko mehun valmistusprosessi on siis hyvin tehokas ja ekologinen.

Kun vihannekset ja/tai hedelmät on puristettu mehuksi, ne säilötään kellariin, jossa kunkin mehun laatu analysoidaan ja mehusta tehdään tarvittavia sekoituksia. Tämän jälkeen mehu pullotetaan säilyvyyden takaaviin lasipulloihin. Tässä yhteydessä mehu pikapastöroidaan hellävaraisesti, sillä se on ainoa keino saada mehu säilymään luonnollisesti, ilman lisäaineita. Sitten pulloihin liimataan etiketit, ne pakataan laatikoihin ja siirretään varastoon odottamaan jakelua.

Viime aikoina on keskusteltu paljon “sokeriverosta”, joka koskee virvoitusjuomia ja makeisia. Vaikka Biotta-mehuissa ei ole lisäaineita eikä myöskään lisättyä sokeria, mehut ovat silti tämän veron piirissä. Toivottavasti verotuskäytäntö 100% hedelmämehujen osalta muuttuu tulevaisuudessa, sillä sokerivero vaikuttaa haitallisesti näiden terveellisten mehujen hinnoitteluun, mikä kummastuttaa kuluttajia.

Hellapoliisi luottaa Biotta-mehuihin

Hellapoliisi Kati Jaakonen on aloittanut yhteistyön Vogelin kanssa. Biotta-mehut taipuvatkin nyt ravintorikkaiksi resepteiksi Hellapoliisin hyppysissä. Erityisesti Biotta-mehujen monipuolisuus viehättää innovatiivista kokkia.

– On upeaa päästä tekemään hyvän olon reseptejä, joissa käytetään Vogelin tuotteita, kuten Biotta-mehuja. Vogelin tuotteet ovat tulleet minulle vuosien aikana hyvinkin tutuiksi. Mehut ja niiden mahdollisuudet ruoanlaitossa ja leivonnassa ovat huikeat, Hellapoliisi kertoo.

Monet Biotta-mehut sopivat erinomaisesti keitto- ja pataruokien liemeksi, mutta yhtä mainiosti myös leipä- ja sämpylätaikinoiden pohjaksi.

– Biotta-mehut antavat ruokiin upeaa väriä ja makua. Ne tuovat myös oman lisänsä leivonnaisten ja ruokien ravintoarvoihin, Hellapoliisi vinkkaa.

Hellapoliisi ei tunnustaudu kalorienlaskijaksi. Hän arvostaa puhtaita raaka-aineita ja niiden monipuolista käyttöä.

– En ole itse ollut koskaan kalorien laskija, mutta viime vuosina olen yhä enemmän tullut miettineeksi haluanko syödä ns. tyhjiä kaloreita. On kiva tehdä reseptejä tuotteista, joista nauttii, mutta joista saa myös tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita. Tänä päivänä kuluttajatkin ovat yhä valveutuneimpia ja terveellisille resepteille on kysyntää, Hellapoliisi kiteyttää.

Biotta-mehuja kannattaa siis kokeilla rohkeasti kaikkeen ruoanlaittoon ja leivontaan.

– Biotta-mehut sopivat kaikkeen mihin käyttäisit normaalisti vettä, maitoa tai vaikkapa lihalientä. Mitä sanoisit esimerkiksi tomaattimehupohjaisesta jauhelihakeitosta tai punajuurimehulla höystetystä kasvisborssikeitosta, porkkanasämpylöistä tai vaikkapa Mangokakusta, Hellapoliisi kannustaa.

Mango Mix - trooppisia makuja

Biotta-perheen uusin makuvalloittaja on trooppisen hedelmäinen Mango Mix. Se on koko perheen makuun sopiva täyteläinen yhdistelmä trooppisia makuja. Mango Mix on puhdasta luomu-hedelmätäysmehua, josta 25 % on mangoa ja loput muita hedelmiä: guavaa, passionhedelmää, rypäleitä, päärynää ja omenaa. Mango Mix on kuin aurinkoinen kesäpäivä lasissasi!

Lisätietoja ja tuotenäytteet:

A. Vogel Oy, tuotepäällikkö Eija Närhi, Kumitehtaankatu 5, 04260 Kerava, puh. (09) 874 121, eija.narhi@vogel.fi, www.vogel.fi