Tuleva jäätelökesä hellii hyvinvoinnista kiinnostuneita herkuttelijoita

Auringonpaisteessa kylpevä katu ja kevään ensimmäinen jäätelö – lähestyvä kesä tuo piristystä pakastealtaisiin. Tänä vuonna hemmotellaan varsinkin erityisruokavaliota noudattavia jäätelönystäviä: Pingviini tuo myyntiin vegaaniset jäätelöpuikot, sokeroimattoman tuutin ja proteiinijäätelöpikarit, Aino puolestaan kaksi uutta, vegaanista kaurajäätelömakua. Jäätelökioskeilla herkutellaan uudella, vegaanisella irtojäätelömaulla.

Uutuusjäätelöiden ilmestyminen kauppojen pakastealtaisiin on varma kevään merkki. Suomalaiset jäätelönsyöjät rakastavat uutuuksia: 75 prosenttia kokeilee uusia makuja tänäkin kesänä. Tämän vuoden vahvin jäätelötrendi ovat erityisruokavaliot, mikä näkyy esimerkiksi vegaaneille sopivien uutuusherkkujen valikoimassa.

– Hyvinvointitrendi on vaikuttanut merkittävästi myös jäätelömarkkinaan. Erityisruokavaliotuotteiden kysyntä kasvoi viime vuonna selvästi, ja kattaa jo jopa kahdeksan prosenttia koko päivittäistavaramarkkinan jäätelön myynnistä, kertoo jäätelöyritys Froneri Finlandin markkinointijohtaja Minna Brunberg.

Jäätelöherkkuja kaurajuomasta

Gluteeniton, vegaaninen tai proteiinipitoinen – oli haussa millainen jäätelö hyvänsä, on vaihtoehtoja tänä kesänä enemmän kuin koskaan. Uudet, vegaaniset Aino-maut Omenahyve ja Puolukkahyve on valmistettu kaurajuomasta, samoin kuin Pingviinin Spesiaalijäätelöiden sarjan vegaaniset vadelma- ja suklaapuikot. Pingviini tuo tänä keväänä jäätelöaltaisiin myös proteiinijäätelöpikarit suklaa-toffeen ja pähkinäsuklaan makuisina, sokeroimatonta toffee-vaniljatuuttia ja kioskeilta saatavaa karamellinmakuista kaurajäätelöä unohtamatta.

– Jäätelö kuuluu erottamattomasti erilaisiin herkutteluhetkiin, ja siksi halusimme tuoda uusia vaihtoehtoja niin suurempiin kotipakkauksiin, pikareihin, tuutteihin kuin puikkoihinkin. Näissä segmenteissä erityisruokavaliotuotteiden tarjonta on vielä vähäistä. Haluamme tarjota enemmän valinnanvaraa erilaisiin jäätelöhetkiin, oli ruokavalio millainen tahansa, toteaa Brunberg.

Kevään vegaanisilla jäätelöuutuuksilla on takanaan pitkä tuotekehitysprosessi. Kaurajäätelön tekeminen vaatii erilaiset menetelmät kuin tutumpi kermajäätelö, sillä kaurajuoma käyttäytyy jäätelön valmistuksessa eri tavoin kuin kerma tai maito.

– Kaurajuoma vispautuu eri tavalla, ja siitä valmistetulla jäätelömassalla on erilainen rakenne ja venyvyys kuin kermajäätelöllä. Erilaiset raaka-aineet tekivät tuotekehityksestä haastavaa, mutta samalla mielenkiintoista. Tutkimme, analysoimme, pohdimme ja testasimme useaan otteeseen prosessin eri vaiheita, jotta saimme valmistettua superherkullista ja koostumukseltaan täydellisen pehmeää vegaanijäätelöä. Olemme lopputulokseen todella tyytyväisiä, iloitsee Fronerin Turengin tehtaan innovaatioasiantuntija Marja Lepistö, joka on työskennellyt jäätelön parissa jo vuodesta 1995.

Hyvän maun uudistus vaatii mittavaa panostusta

Tutut jäätelöklassikot maistuvat suomalaisille vuodesta toiseen. Esimerkiksi ikonista Pingviini-jäätelöä on Suomessa syöty jo vuodesta 1935. Muuttuvassa maailmassa päivityksille on kuitenkin paikkansa, ja tänä keväänä koko Pingviinin perusvalikoima uudistuu.

– Uudistamme tänä vuonna sekä Pingviini-tuutit, tuuttimonipakkaukset että litran paketit. Kävimme huolella läpi reseptit, jäätelömassan koostumuksen, kastikkeet ja palat, ja panostimme jokaisen osa-alueen kohdalla korkeaan laatuun. Samalla uudistamme myös pakkaukset ja Pingviinin ilmeen. Uudistus olikin meille iso investointi – uskomme, että suomalaiset jäätelönystävät ansaitsevat vain parasta, painottaa Brunberg.

Suomalaisten rakastama klassikko, Pingviini-tuutti, sai sekä uuden ilmeen, reseptin että rakenteen: nyt tuutissa on kolme jäätelökerrosta. Esimerkiksi suklaatuutissa on nyt kahden vaniljajäätelökerroksen välissä myös suklaajäätelöä. Ikoninen tuutti uudistettiin huolellisesti jäätelönsyöjien mielipiteitä kuunnellen. Kuluttajatesteissä uusi kolmikerrostuutti voitti vanhan tuotteen kirkkaasti.

– Meillä on iso intohimo jäätelöön, ja haluammekin jatkuvasti kehittää valikoimaamme suomalaisten jäätelönystävien tarpeiden ja toiveiden mukaan. Rakkaus kotimaisuutta ja laadukasta lopputulosta kohtaan näkyy merkittävinä satsauksina tuotekehitykseen. Haluamme tarjota maailman parasta jäätelöä, ei sen vähempää, sanoo Brunberg.

Kesän 2019 herkullisimmat jäätelöuutuudet:

Spesiaalijäätelöt

• Pingviini Vegaaninen Vadelma -puikko – vegaaninen, gluteeniton, laktoositon
• Pingviini Vegaaninen Suklaa -puikko – vegaaninen, gluteeniton, laktoositon
• Pingviini Proteiini Suklaa-Toffee -pikari
• Pingviini Proteiini Pähkinä-Suklaa -pikari
• Pingviini Sokeroimaton Toffee-Vanilja -tuutti – laktoositon

Herkuttelukotipakkaukset

• Aino Kaurajäätelö Puolukkahyve – vegaaninen, gluteeniton, laktoositon
• Aino Kaurajäätelö Omenahyve – vegaaninen, gluteeniton, laktoositon
• Pingviini good Lucky Laku – laktoositon
• Pingviini good Mystic Mint – laktoositon
• Fazer Domino
• Fazer Tutti Frutti – laktoositon, gluteeniton

Puikot

• Classic Blond Chocolate -puikko – gluteeniton
• Classic Mudcake Core -puikko
• Super Valkosuklaa -puikko – gluteeniton
• Fazer Da Capo -puikko – gluteeniton
• Fazer Lakritsi -puikko – gluteeniton

Tuutit

• Pingviini Suklaa Keksi -tuutti
• Pingviini Verraton Valkosuklaa-Mantelikrokantti -tuutti
• Pingviini Hattarahyrrä -tuutti – laktoositon
• Pingviini Muikea Mustikka-Valkosuklaa -tuutti – laktoositon

Tuuttipaketit

• Pingviini Sievä Suolainenkinuski -tuuttipaketti, 6 kpl – laktoositon
• Pingviini Suloiset Suklaa & Valkosuklaa Mix -tuuttipaketti, 8 kpl

Irtojäätelömaut

• Pingviini Kaurajäätelö Karamelli – vegaaninen, laktoositon
• Pingviini Makuja maailmalta Verigreippisorbetti
• Pingviini Makuja maailmalta Kookos
• Pingviini Makuja maailmalta Bubblegum (saatavilla vain rajoitetun ajan Pingviini Jäätelökioskeista ja -kahviloista)
• Mövenpick Chocolate & Salted Caramel
• Fazer Geisha

Mehujäät

• Pirulo Cool Mansikka – gluteeniton
• Pirulo Cool Cola – gluteeniton

Tuotekuvat:
https://froneri.emmi.fi/l/m9v6NHXGLFjL

Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:
Viestintätoimisto Pohjoisranta BCW
Iida Nalli, +358 50 4610 555, froneri-pbcw@bcw-global.com