Lehdistötiedote: Pääsiäisenä munahyllyt tyhjenevät

TIEDOTE 3.3.2016 julkaisuvapaa heti

Kokonaiskulutus kananmunien osalta kasvoi Suomessa viime vuonna huikeat + 5,9 %, mikä on yksittäisen elintarvikkeen kasvussa iso luku. Pääsiäinen on erityisesti kananmunan sesonkiaikaa ja munahyllyt tulevat arvion mukaan tyhjenemään. – Arviomme perustuu TNS-Gallupin ilmoittamiin kananmääriin. Maaliskuun luku on ennätyksen alhainen, toteaa Munax Oy:n toimitusjohtaja Janne Torikka.

Munax Oy tulee tekemään kaikkensa, jotta kananmunat saadaan välittömästi kauppojen hyllyille. – Meillä aloitetaan pakkaaminen kolmessa vuorossa ensi viikosta lähtien, kertoo Torikka. Munax Oy:lla pakataan joka kolmas Suomessa tuotettu kananmuna, joten näillä tehostetuilla toimenpiteillä on vaikutusta myös kuluttajalle asti.

– Suosittelemme hakemaan kananmunat ajoissa kotiin. Kananmuna säilyy kuitenkin hyvin myös pakkauksessa olevan parasta ennen -päivän jälkeen. Kananmunan ihanteellinen säilytyslämpötila on 14 astetta, mutta koska nykyään meillä ei juuri ole vanhan ajan viileäkaappeja, niin jääkaappi on hyvä säilytyspaikka. Ennen kaikkea kuitenkin tasainen säilytyslämpötila ja leivonnassa tietysti huoneenlämpöinen kananmuna on parempi, luettelee Torikka.

Ruokatrendien vaikutukset koko kananmuna-alaan 2016

Laitilan Kanatarhan tiloissa järjestetyssä tilaisuudessa 3.3.2016 oli kertomassa ruokatrendeistä Turun yliopiston Brahea-keskuksesta Leena Erälinna. – Globalisaatio ja kilpailukyky, teknologian kehitys ja digitalisoituminen sekä ilmastonmuutos ja resurssien niukkuus ovat sanoja, jotka vilisevät nyt tulevaisuuden trendikeskustelussa, kertoo Leena Erälinna.

Ruuasta puhutaan tällä hetkellä enemmän kuin varmaan koskaan ennen. Teemu Vappula oli tilaisuudessa kertomassa, miten hänen elämänsä on muuttunut viime vuosien aikana. Vappula tunnetaan myös Mieskuntoon-projektistaan, jonka tuloksena hän on pudottanut painoaan yli 60 kiloa ja muuttanut elämäntapansa täysin. Projekti on toiminut monille inspiraation lähteenä. – Kun mieskuntoon.com-projekti alkoi vuonna 2010, niin ruokatrendit tuntuivat olevan vain tiettyjen ruoka-aineiden ympärillä. Kananmunalla oli ja on edelleen harmittavan huono maine. Itse käytän 2–3 kananmunaa päivässä ja kolesteroli ja muut kehon arvot ovat hyvissä luvuissa, kertoo Suomen Ravintovalmennuksen yrittäjä Teemu Vappula.

Uudet kananmunatuotteet tuovat vaihtelua

Laitilan Kanatarhan tuoteperhe on laajentunut viime vuosien ajan monella erikoisella kananmunatuotteella. – Kaikki tuotteemme ovat elintarvikkeita, joissa on pääraaka-aineena kananmuna. Esimerkiksi Laitilan Proegg -sarjan smoothie sisältää 12 pastöroitua munanvalkuaista ja 100 % marja- ja hedelmäsoseita. Kananmuna on vain nestemäisessä muodossa ja aidosti maistuu hyvälle, kertoo Munax Oy:n markkinointi- ja viestintäjohtaja Lisa Savola.

Kananmuna on aina luontaisesti maidoton, gluteeniton eikä sisällä sokeria – tämän parempia välipaloja ei kaupasta löydy, vahvistaa Savola.