Øl er minst like spennende som vin

Augustin

Augustin er en serie ølglass som ivaretar og fremhever ølets karakter. Hadeland Glassverk har derfor utviklet en serie med ulike typer glass for å møte de ulike øltypene.

Hadeland Glassverks populære serie med ølglass, Augustin, som nå utvides med 2 nye ølglass. Ett for IPA (Indian Pale Ale) og ett for hveteøl (Weissbier). Totalt sett består serien da av pils, porter, IPA og hveteøl samt et drammeglass.

Alle glassene i serien er utviklet av Hadeland Glassverks sjefsdesigner, Maud Gjeruldsen Bugge, i samarbeid med ølekspert og Norges fremste ølkjenner, Espen Smith. Han holder foredrag og kåserier om å drikke og brygge øl samt underviser ved Norsk Sommelier Utdannelse med ansvar for fagområdet øl. Med Mauds rike kunnskap om glass og form, og Espens utømmelige kunnskap om øl og akevitt er Augustin optimale glass i forhold til form og funksjon.

Glassene leveres i 6 pk.

• IPA glass 6 pk 799 kr NYHET!
• Weissbier 6 pk 799 kr NYHET!
• Pils 6 pk 799 kr
• Porter 6 pk 799 kr
• Dram 6 pk 499 kr

NYHET! Augustin Hvete • 53 cl

Glasset er inspirert av, og utviklet etter sitronfruktens fasong, for å fremheve hveteølets fruktige og syrlige egenskaper. Glassets hals og avrunding, er nøye testet for å gi den optimale aroma i nesen av hveteølets friskhet, fruktighet og syrlighet. Glasset har også referanser til de tyske hveteøls pokalformede glass,for å holde godt på den naturlige karboniseringen i  ølet. Både tysk og belgisk hveteøl er fruktige ølstiler med aromaer fra eksotiske frukter som banan, melon, grapefrukt og sitron, utover bringebær og jordbær.  Ølstilen har mye aroma og smak, til tross for sin begrensede alkoholstyrke. Dette fordi ølet er både ufiltrert og flaskekondisjonert, og fremstår som tåket i glasset.

Anbefalte øl i glasset:

Glassets utforming er inspirert av planten Humulus Lupulus, og humleblomstens fasong, formet som en kongle. Pale ale og india pale ale gjenkjennes som godt humlet øl, øl som i sin tid ble konservert med store mengder humle. Til tross for sitt tørre aroma og smaksbilde, er pale ale og IPA ølstil som nytes i hverdagen. Derfor har glasset også fått en mer hverdagslig stil, hvor glassets stett er senket og romsligheten i klokken middels bred. Fasongen fremhever de  uttalige humlearomaer som finnes i dagens humlesorter, og holder godt på ølets friskhet og smaksbilde.

Anbefalte øl i glasset:

Augustin Pils • 46 cl

Med sin høye eleganse på stett, men også med sin romslighet, er dette glasset velegnet for de

lyse og lette øl, med begrenset innslag av alkohol; 

4 – 6 % volum. Det er formet etter behovet for å holde ølet friskt lengre, samtidig ta vare på de smaker og aromaer som skal sitte i glasset under en delikat skumtopp. 

Med stett holdes glasset 

høyt i hånden, og frigjør ølet for unødvendig 

kroppsvarme.

Anbefalte øl i glasset:

Dette er glasset for de fyldige, alkoholsterke og aromatiske brygg, øl som trenger god plass for kraftig smak, og romslighet og luft til sin høyreiste tette skumtopp. Med bredden i glassets hals, slipper komplekse dufter og aromaer godt til under nesen, og gjør nytelsen til en fullendt opplevelse. Med stett ligger glasset godt i hånden, og styrker følelsen av det edle og fullverdige i brygget som skal leve videre i glasset, et øl som nytes over lengre tid.

Anbefalte øl i glasset:

Øl er ikke bare øl

Øl er minst like spennende som vin! Derfor fortjener også ølet egne glass som ivaretar både aroma og smak. Øl er ferskvare og særdeles rikt på variasjoner. Vi har mer enn 800 aromaer å forholde oss til i de forskjellige brygg, og det renser ganen under måltidet. Øl har i varierende grad fruktighet, sødme, tørrhet og bitterhet, og det kan være leskende eller fyldig, lett drikkelig eller mer krevende.

Kombinasjonen mat og øl

Lyse, lette retter, med innslag av frukt og grønt:

Lyse og lette lagerøl, nordisk pilsnerøl, lett krydret hveteøl.

Magert kjøtt av svin, lam og okse, magre fiskeretter:

Brun og rød ale, bayerøl og annen mørk lagerøl.

Fet mat av svin, lam og okse, fet fisk:

Lagerøl, pilsner med mye bitterhumle, alkoholsterkt lys og mørk lager, belgisk dobbel og trippel ale.

Salt mat, speket, tørket kjøtt og fisk:

Pilsnerøl, lys og mørk lager, bayerøl.

Søte desserter og frukter:

Mørke lagerøl, bokkøl, porter og stout, rød belgisk ale og fruktøl, lambic.

Oster:

Brun ale, IPA, belgisk dobbel og trippel, lambic, bokkøl og porter

Riktig skjenking av øl

Riktig skjenking av øl i glass varierer fra land til land, ofte avhengig av kultur og tradisjon. Britene vil ha minst mulig skum på sitt øl og tyskerne foretrekker en fyldig skumtopp og mindre kullsyre. Et godt øl servert i glass tar seg best ut med en god skumtopp, om lag to tommelbredder tykk. Skumtoppen bygges opp, samtidig som du slår ut kullsyre, og frigjør ølets mange aromaer. Slår du ølet godt ned i glasset, skummer det raskt. Skjenker du derimot ølet forsiktig inn mot glassets innside, unngår du den kraftige utviklingen av skum, og beholder mer av kullsyren. De fleste ølsorter vil best komme til sin rett når de skjenkes opp med en kraftig og fyldig skumtopp. Da frigjøres aromaer og ølets smak fremheves.