Den skandinaviske finalen i S.Pellegrino Young Chef avholdes 25. mai i Oslo

Semifinalen i S.Pellegrino Young Chef 2016 for regionen Skandinavia, avholdes 25. mai 2016 på Kulinarisk Akademi i Oslo. Fire land, inkludert Norge, Danmark, Sverige og Finland representeres av ti konkurrerende unge kokker, som er valgt ut på bakgrunn av sin signaturrett av ALMA (The International School of Italian Cuisine) i Italia.

De ti talentene vil konkurrere i en live kokkekonkurranse med sine signaturretter som blir bedømt av den skandinaviske juryen som består av: Christian Puglisi (Danmark), Jonas Lundgren (Sverige), Charles Tjessem (Norge) og Pekka Terävä (Finland).

De ti semifinalistene

Alexander Aurstad Olsen - Chef de Partie, 'Hanami' - Oslo
Anders Rytter- Sous Chef, 'Höst' - København K
Gustav Kristiansson - Sous Chef, 'Bakfickan' - Visby
Matthias Bernwiesser - Chef de Partie, 'Stock' - Oslo
Mikael Mihailov - Sous Chef, 'Casa toscana - Hotel Scandic Järvenpää' - Järvenpää
Nikolaj Schmidt Skadborg - Sous Chef, 'Restaurant Sletten' - Humlebæk
Patrick Rene Paulsen - Sous Chef, 'Skur 33' - Oslo
Petter Saevareid - Sous Chef, 'Bekkjarvik Gjestgiveri' - Austevol
Szymon Sierant - Sous Chef, 'Grefsenkollen Restaurant' - Oslo
Tor Aik Chua -Chef de Partie, 'Noma' - København K

Les mer om hver av de Skandinaviske signaturrettene her

Den unge kokken som vinner semifinalen får en profesjonell kokke-mentor fra den lokale juryen.

Fjorårets vinner av den skandinaviske finalen, som ble arrangert i København, var norske Christian A. Pettersen (26). Hjulpet av sin mentorkokk Eyvind Hellstrøm, oppnådde Christian tredjeplass i den store finalen i Milano 2015.