Pressemelding -
Siste julen i Bogstadveien 54
Lucia står for dør og i år som i fjor bakes det lussekatter i beste tradisjon tro, bakt med ekte safran som gir den karakteristiske smaken og fargen til bollene. Også i år bakes det i mengder, men det er siste gang det snurres lussekatter på bakeriet i Bogstadveien 54.
Luciadagen 13.desember nærmer seg og vi har også i år startet salget av lussekatter noen dager før selve dagen. Vi har allerede bakt for fullt i flere dager og vi baker ca. 35 000 Lussekatter til Lucia - alt bakes og snurres for hånd. Det er litt av et maskineri av menneskelige ressursers om trår i gang når Lucia skal forberedes. Da det skal bakes så mange lussekatter må også eier av Baker Hansen, Morten Hals, hjelpe til i bakeriet.
Lussekatter er blitt en tradisjon å bake for Baker Hansen, og tradisjoner ligger som en grunnstein i Baker Hansen sin filosofi og historie. De siste 12 årene har vi bakt lussekatter i Bogstadveien 54, men dette blir siste julen. Dette grunnet at vi sommeren 2014 flytter til nytt bakeri som vi har under bygging i Bærum.
Vi er godt fornøyd med lussekattene våre, det tror vi kundene våre er også, og deler gjerne oppskriften med dere.
OPPSKRIFT LUSSEKATTER
300 gram smør
1 liter melk
4 dl sukker
15 gram salt
2 gram safran
100 gram gjær
1,8 kg hvetemel
Deigen eltes sakte i 5 minutter og raskt i 10 minutter. Bruk 1 egg til pensling og rosiner til pynt. Stekes på 210 grader i 12-15 minutter.
Velbekomme, fra Baker Hansen!
Emner
- Kunst, kultur, underholdning
Kategorier
- jul
- baker hansen
- bakeri
- lussekatter
- syv slag
- juleprodukter
- advent
Regions
- Akershus
Om Baker Hansen
Hver eneste natt og dag, bakes det ferske bakevarer i vårt bakeri og konditori i Bogstadveien 54 som transporteres rundt til våre butikker i Oslo, Bærum, Drammen, Hønefoss og Romerike flere ganger daglig. I Baker Hansen legger tradisjoner, erfaring og flinke fagfolk grunnlaget for produkter av høy kvalitet og alle ansatte i Baker Hansen jobber for at våre kunder skal få ferske og gode varer av høyeste kvalitet hver dag.
Baker Hansen med Anne Marie Hansen ved Baker Hansen Vika ble kåret til årets gullvinner i kategorien kommunikasjon, ved HSMAI prisutdeling i 2013. Også Baker Hansen med Annette Julie Qvist fikk HSMAIs hederspris "Service av beste klasse" under ÅRETS SERVICELØFT 2012 og Baker Hansen i Vika og på Majorstuen ble gullvinnere i kategorien Fysiske rom og systemer. Dette er vi utrolig stolte av - vi er der for kundene våre og det er det viktigste for oss.
Våre 31 utsalgssteder tilbyr et bredt utvalg innen kaker og bakervarer. Vi har brød som er bakt på helt naturlige ingredienser og inneholder ikke tilsestningsstoffer eller palmeolje. Vi synes sunn og god mat er viktig. Vi tilbyr også påsmurt mat til lunsj, samt catering til dine eller jobbens arrangementer.
Vi ønsker å tilby en totalopplevelse gjennom stort utvalg og tradisjon for godt håndverk. Vi er norges eldste bakeri og siden 1861 har vi bygget et solid bakeri som vil gi deg de store smaksopplevelsene.
Hilsen oss i Baker Hansen
