Skip to main content

Bølgen og Moi flytter i Bergen

Pressemelding   •   okt 18, 2012 09:58 CEST

I forbindelse med at Bølgen & Moi flyttet fra Lysverket til Vågsallmenningen 16 har noen studenter laget en reportasje om utfordringer av mystisk karakter. Vi håper og tror vi kan lyse opp og fordrive alle slike spekulasjoner ved å knekke koden i dette lokalet.



Bølgen & Moi ble startet med en visjon om å gi gjesten en spesiell opplevelse inspirert av samspillet mellom mat, vin og kunst. Initiativet kom fra den unge og lovende kokken Trond Moi som kontaktet en av Norges dyktigste vinkelnere Toralf Bølgen, for et mulig samarbeid om å drifte en kafe på Høvikodden kunstsenter. Etter 18 år er en liten kafe blitt til flere unike restauranter og flere spennende konsepter i inn og utland. Ved siden av restaurantdriften har begge skrevet bøker og drevet en utstrakt kurs- og konsulentvirksomhet