Skip to main content

Verdens mest underholdende kokebok 2012

Pressemelding   •   feb 24, 2013 10:01 CET

Boken er å få kjøpt i våre restauranter så langt lageret rekker.

Boken er gitt ut av Kagge Forlag. Bilder er tatt av Christin Eide. Vi takker bidragsytere og samarbeidspartnere:

Rolf Morten Berven Oehme
Rune Skjerdal ved Culina Bergen
Riedel ved Howard
Kjell Johannessen
Maren Onarheim
Morten Pedersen
Casa Cecilia Tepper
Urdihuset
Ove Kvalheim ved Autentico AS
Bisol Desiderio
Cantina Zaccagnini
Dag Haagen Nesse ved Hansa Borg Bryggerier
Blomsterpaviljongen Bergen Storsenter
Lerøy Alvheim
Naustvik Enghav
Måkestad
Gilde
Birthe Borge og Jørgen Fjeldberg ved Bølgen & Moi Bergen
Alle ansatte ved Bølgen & Moi Bergen tidligere Lysverket



Bølgen & Moi ble startet med en visjon om å gi gjesten en spesiell opplevelse inspirert av samspillet mellom mat, vin og kunst. Initiativet kom fra den unge og lovende kokken Trond Moi som kontaktet en av Norges dyktigste vinkelnere Toralf Bølgen, for et mulig samarbeid om å drifte en kafe på Høvikodden kunstsenter. Etter 18 år er en liten kafe blitt til flere unike restauranter og flere spennende konsepter i inn og utland. Ved siden av restaurantdriften har begge skrevet bøker og drevet en utstrakt kurs- og konsulentvirksomhet