​Dette er kvinner og menns ultimate sommermat

Kan surf’n’turf - biff og skalldyr i samme rett, bli årets sommerslager? Ny undersøkelse viser nemlig at menn og kvinner ikke vil spise det samme på sommeren. 

33,4 prosent av oss vil legge biff eller annet kjøtt på grillen i sommer, mens 32,3 prosent vil servere skalldyr og reker. Det er altså ikke mye som skiller kjøtt fra sjømat som nordmenns sommerfavoritt, i følge undersøkelsen som er utført av TNS Gallup for Norges sjømatråd. Og biff og skalldyr troner soleklart på toppen. For på tredjeplass kommer spekemat helt nede på 8,9 prosent, mens bare 6,5 prosent nordmenn regner fjerdevalget salat som sin sommerfavoritt.

Kvinner velger skalldyr

Men selv om lite skiller biff og skalldyr generelt, er forskjellen større mellom kjønnene. Av de 1030 som deltok i undersøkelsen, svarte 36,4 prosent av kvinnene at de foretrekker de magre og sunne rekene. 41,9 prosent av mennene oppga at kjøtt er deres valg nummer en. Ikke overraskende, i følge Ida Susann Svensson, konsumentanalytiker i Norges sjømatråd.

- At det er forskjell mellom kjønn er egentlig ikke så oppsiktsvekkende, når vi vet at kvinner ofte er mer opptatt av helse enn det menn er, sier konsumentanalytikeren.

Anbefaler Surf’n’turf

En annen undersøkelse fra sjømatrådet, “Seafood Consumer Insight” bekrefter samme trend. Her valgte 80 prosent av kvinnene fisk og sjømat fordi det gir helsefordeler, mens bare 75 prosent menn mente det samme. Analytikeren mener derfor å ha svaret på hvordan både mor og far skal bli fornøyd i sommer:

- Det viktigste er jo variasjon i kosten, og da er det viktig å ikke bare spise kjøtt på sommeren, men å variere med sjømat også – som reker og skalldyr. Kanskje “surf’n’turf”, altså biff og skalldyr i samme middagsrett, blir den ultimate sommermaten i år, sier hun med glimt i øyet.

Hjelper på helsen

Forskning viser at menn kan gjøre lurt i å bli med på brygga i sommer for å pille reker. Sporstoffet selen kan nemlig redusere risikoen for prostatakreft. Matfaglig rådgiver Iselin Bogstrand i Norges sjømatråd påpeker at de rosa skalldyrene også er bra for huden vår. Selen og vitamin E kan være med på å motvirke solbrenthet - i tillegg til solkrem.

- Kroppens antioksidanter hjelper til å beskytte huden mot UV-strålene, sier Bogstrand.

I tillegg er reker rike på proteiner som kroppen nyttiggjør seg godt av.

- Kroppen trenger ny tilførsel hver dag. Både hår, hud, muskler og andre vev fornyes daglig med nye proteiner. Proteinene er kroppens byggeklosser, avslutter hun.