Skip to main content

Disse rettene passer perfekt til 17.mai frokosten

Pressemelding   •   mai 14, 2019 11:50 CEST

Laks med eggerøre

God mat og drikke hører nasjonaldagen til. Er du usikker på hva du skal lage? Eller trenger du bare litt inspirasjon? Her er våre 9 tips til småretter som passer perfekt til 17.mai frokosten.

1. Et utvalg spekemat lagt opp på en fjøl hører med. Det krever ikke forberedelser, og kan anrettes på rekordtid. I stedet for å bare legge skinken på fat, så ta den fra hverandre og dander den litt fluffy. Pynt med urter og drypp noen dråper god olivenolje over, så er du i boks. En skål cherrytomater, oliven, fetaost eller noen skiver søt melon er populært tilbehør.

2. Potetsalat – aller best om du lager den fra bunnen, gjerne dagen før, men her er det lov til å jukse med ferdigkjøpt salat. Smak den til med et eple i små terninger og hakket vårløk. Dryss gjerne litt hakkede urter på toppen, det løfter det visuelle utrykket!

3. En god pai kan også gjerne lages i god tid i forveien – den tåler godt å bli fryst, og er et blikkfang på bordet. 

4. Røkelaks og eggerøre – røkelaksen får du også i ferdige skiver, og eggerøren kan du forberede ved å knekke egg og vispe sammen med fløte og krydder dagen før. Så er det bare å steke den til perfeksjon når gjestene er kommet. Det går fort å dandere laksen fint og da ser den mer delikat ut.

6. Skagenrøre med reker kan med fordel lages dagen før, så den kan stå og utvikle smak. Det går helt fint å bruke reker i lake, men husk å klemme ut så mye vann som mulig!

7. God ost – en god, moden ost eller to i følge med salte kjeks og druer tar ikke mer enn et minutt å forberede. Legg hakkede valnøtter på toppen av osten og hell over litt flytende honning så hever du stilen betraktelig.

8. Salat – her er det uendelig med muligheter, og også noe for vegetarianere. Server salaten på fat i stedet for i bolle.

9. Ferskt brød og smør hører naturligvis også med. Her er det absolutt lov til å jukse – det finnes masse gode halvfabrikata i frysedisken i butikken. Om du vil bake selv, er ferske rundstykker nydelig. De kan bakes i god tid i forveien og varmes i stekeovnen. 

Spiselige blomster, urter, små agurker, små tomater og en grønn avocado pent skivet opp er annen pynt som løfter ethvert fest-måltid.

MatPrat er kommunikasjonskonseptet til Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Gjennom MatPrat bidrar vi med matinspirasjon, -informasjon og -kunnskap. MatPrat er merkenøytralt og vi jobber på oppdrag fra den norske egg-og kjøttproduserende bonden.