Skip to main content

Ta turen innom Matstreif denne helgen og få en smakebit av ren kraft fra vidda

Pressemelding   •   sep 07, 2018 12:16 CEST

Matstreif

Matstreif som starter i dag 7.-8 september starter Norges største matfestival med mat og drikke. Med mer en 200 utstillere fra hele landet. Festivalen arrangeres årlig av Innovasjon Norge på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet. Festivalen er en fin arena for å se hva som rører seg innen mat og drikkekultur i Norge. Lokalprodusenter er representert for å vise hva det norske matfatet har å by på.

Ny smak- rein kraft

Markedsutvalget for reinsdyrkjøtt er selvsagt representert på festivalen. For en ekte smak av vidda og norsk matkultur, er reinkraft noe som kan brukes i alle typer viltretter. Smaken er vill, ren og eksotisk.

– Lag din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda, dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. I tillegg er det å lage reinsdyrkraft, en gylden mulighet til å bruke hele dyret, sier Solveig Veronica Vatn, prosjektleder for rein.

En urgammel tradisjon vekket til livet

Det har i mange generasjoner vært vanlig å koke kraft, men i løpet av de siste årene har denne tradisjonen blitt svær populær.

I New York blir det blant annet solgt kraft i on-the-go kopper, og det er ikke bare i utlandet at kraften har fått sin oppblomstring. I Norge har blant annet Ur kraft og kolonial på Grünerløkka etablert seg, der de selger kraft av ulike smaker.

Lag kraften hjemme med enkle grep

– Å lage kraft er ikke spesielt vanskelig, da den består av kraftbein, vann, grønnsaker og krydder, avslutter Vatn.

Oppskrift finner du her.

MatPrat er kommunikasjonskonseptet til Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Gjennom MatPrat bidrar vi med matinspirasjon, -informasjon og -kunnskap. MatPrat er merkenøytralt og vi jobber på oppdrag fra den norske egg-og kjøttproduserende bonden.