Høytflyvende kokker til NHH-Symposiet

Siden 2005 har den norske kokkekvartetten reist verden rundt og imponert med både utsøkt mat og sprø sceneshow. Listen over kjente personer som har blitt servert av de norske superkokkene er lang. Elton John, Alicia Keys, Shakira og vår egen kongefamilie er bare noen av gourmetkokkenes tidligere middagsgjester. Nå er kvartetten endelig klare for NHH-Symposiet.

Skal overraske
- Vi gleder oss veldig til å komme til konferansen, og er klare for å servere både fantastisk til lunsj og middag samt litt show på kvelden, sier gourmetkokk Mathias Bugge.

Ettersom alle de flyvende kokkene har erfaring fra Michelin-restauranter verden over, er det store forventninger til maten som blir servert. Med en spennende meny og et humoristisk sceneshow, håper kokkene å imponere gjestene på konferansen.

- Planen er at vi skal lage en parodi på norsk matkultur de siste 50 år, med parodi på Eyvind Hellstrøm, Ingrid Espelid og Arne Brimi. Maten består av kun de beste råvarer, som salmalaks, serranoskinke, kveite, granateplevinaigrette, gorgonzola, pasjonsfruktmousse, ulike sjokoladevarianter og mye mer. Vi skal gi alt for at det blir den beste konferansematen som noen gang har blitt servert på NHH-Symposiet, lover Bugge.

Skal sette ny standard
Cateringsansvarlig Sigrid Hemstad og assisterende arrangementansvarlig Jørgen Færevaag var aldri i tvil om hvem de helst ville ha til konferansen. Med et mål om å sette en ny standard for bespisning på NHH-Symposiet, var det stor jubel i cateringgruppen da bekreftelsen kom fra The Flying Culinary Circus.

- Dette er gutter som kan det de driver med, og er stolte av produktet de leverer. For meg som ansvarlig for cateringen, sikrer det nattesøvnen at dette nå er i trygge hender. Vi gleder oss til å jobbe videre med alle andre oppgaver for å sørge for at totalopplevelsen blir like bra som maten, forteller Hemstad.

- Jeg har egentlig ikke vært veldig bekymret for kvaliteten på cateringen siden dagen Sigrid ble cateringansvarlig, men nå som vi i tillegg har The Flying Culinary Circus på laget, har jeg troen på at dette blir eksepsjonelt bra, avslutter Jørgen Færevaag med et glimt i øyet.

Foto: http://www.fccircus.com/group_download.html