Dekket matkastebordet

Onsdag 25. mars dekket Sodexo i samarbeid med Matvett et matkastebord i personalrestauranten hos DNB i Bjørvika. Matkastebordet er et bord dekket med 46,3 kg matvarer - like mye mat som en nordmann i snitt kaster av matavfall i året. Vi håper at ved å dekke matkastebordet bidrar vi til økt bevisstgjøring om konsekvensene matavfall har for miljøet og økonomien, og hva vi kan gjøre for å redusere matavfallet.

Matvett har kartlagt hva og hvor mye nordmenn kaster. Det er viktig kunnskap i arbeidet for å få folk til å redusere matavfallet sitt hjemme. Dette er hva vi kaster i snitt per person:

Interesserte gjester

Mange nysgjerrige gjester kom bort til matkastebordet og ville høre mer. De fikk snakke med Anne Marie og Anne-Grethe fra Matvett og Oda Nilsen-Akar som er prosjektleder for Waste Watch i Sodexo. Gjestene fikk delta i en quiz hvor premien var kokeboken «Restekjærlighet» som er full av tips og oppskrifter som gjør deg i stand til å utnytte rester på en bedre måte.

Fokus på matavfall

Sodexo har siden våren 2014 jobbet systematisk med å redusere matavfall.Vi ser at vi ved å sette fokus på dette og ved å iverksette relativt enkle tiltak så har vi greid å redusere matavfallet betydelig.