Fremtidens fast food lanseres på Oslo S

Etter flere år med stor suksess i England lanseres nå restaurantkjeden LEON i Norge. Konseptet blir beskrevet som fremtidens fast food og den første LEON-restauranten åpner i dag på Oslo Sentralbanestasjon.

- Med åpningen av LEON i Oslo lanserer vi også fremtidens fast food i Norge. Vi benytter kun naturlige råvarer og mange vil nok bli overrasket over hvordan nye smakskombinasjoner både gjør maten sunnere og mer smakfull, sier Helene Skjenneberg som er adm.dir for LEON i Norge og Sverige.

Samtidig som LEON åpner en ny restaurant på Oslo S vil de også åpne en egen food truck på Aker Brygge. Den vil stå på bryggekanten i hele sommer og servere en ny form for naturlig fast food. Senere i sommer vil LEON også åpne en ny restaurant på Frogner i Oslo, deretter vil LEON starte arbeidet med å etablere seg i Sverige. Ambisjonene er at LEON i løpet av noen år skal ha et tosifret antall restauranter i Norge og Sverige.

Viktige prinsipper for naturlig fast food

LEON er basert på et bærekraftig konsept hvor naturlige råvarer er basis for å skape sunnere måltider med masse smak. Fire prinsipper som er viktig for maten som LEON lager:

• Olivenolje fremover smør
• Krydder og urter fremfor salt
• Honning og annen naturlig søtning fremfor raffinert hvitt sukker
• Bakt i ovn, ikke fritert

Helene Skjenneberg (44) er adm.dir for LEON i Norge og Sverige. Skjenneberg har mange års erfaring fra hotell og restaurantbransjen og kommer senest fra stillingen som adm.dir i Mat&Drikke AS som blant annet driver flere restauranter på Aker brygge.

Kort om historien bak Leon

Den første LEON restauranten ble åpnet i London, Carnaby Street, i 2004. Kort tid etter åpningen ble LEON kåret til den beste nye restauranten i Storbritannia av Observer. I dag har kjeden 50 restauranter og bare det siste året har de åpnet 15 nye serveringssteder. Kjeden ble etablert av John Vincent, Henry Dimbleby og Allegra McEvedy, og de har hentet mye inspirasjon fra Middelhavet. De har ønsket å skape en revolusjon innenfor fast food ved å gjøre maten ferskere, mer smakfull og naturlig. LEON skal dekke behovet for sunnere og god hurtigmat. LEON er også co-founder av Sustainable Restaurant Association.

For ytterligere informasjon vennligst kontakt

• Kenneth Tjønndal Pettersen, kommunikasjonsdirektør Umoe Restaurants, mob. 982 57 555
• Helene Skjenneberg, adm.dir LEON Norge og Sverige, mob. 947 85 895

De vedlagte bildene er til fri bruk