AccorHotels i framkant mot en grönare hotellbransch

Redan ett år efter att AccorHotels beslutade att förlänga sin hållbarhetssatsning PLANET21 kan nu flera positiva resultat avslöjas. Hotellgruppens satsningar för en grönare hotellbransch har redan hunnit resultera i bland annat minskat matsvinn, installation av urbana grönsaksträdgårdar och nya klimatsmarta hotell:

• Över 500 urbana grönsaksträdgårdar har planterats över hela världen
• Matsvinnet har minskat med nästan 60 procent på utvalda pilothotell
• Vatten- och energiförbrukningen har minskat genom hållbara metoder

– Vi använder alltid en "testa och lär"-strategi och provar ofta nya intelligenta verktyg. Det har hjälpt oss att göra snabbare framsteg mot våra mål och gör att vi kan ligga i framkant för nya hållbara lösningar, säger Arnaud Herrmann, hållbarhetsansvarig på AccorHotels.

Över 500 nya urbana grönsaksträdgårdar
"Urban gardening" ses som en viktig del av framtidens storstadsmiljö. Som en del i hållbarhetssatsningen har AccorHotels åtagit sig att utveckla det urbana jordbruket och plantera 1 000 grönsaksträdgårdar till år 2020. Trots att bara några månader har gått sedan detta åtagande offentliggjordes har redan över 500 trädgårdar planterats på hotellgruppens anläggningar runtom i världen.

Hotell som Mercure Paris Boulogne Porte de Saint Cloud designar idag nya grönsaksträdgårdar med hjälp av ett utbildningsverktyg där man experimenterar med innovativa jordbruksmetoder för en urban odlingsmiljö. Den första skörden förväntas i mitten av juni.

Minskat matsvinn
Matsvinnet har länge varit ett stort samhällsproblem, inte minst för hotellbranschen. För att få bukt med problemet har AccorHotels låtit 38 utvalda hotell i 13 länder att testa digitala lösningar i sina kök och restauranger. Initiativet har bidragit till en minskning av matsvinnet med nästan 60 procent i de utvalda testhotellens kök, vilket motsvarar totalt 5 175 000 kronor i beräknade besparingar.

Under 2017 planerar AccorHotels att bygga ut dessa digitala system för att på sikt minska matsvinnet vid alla sina hotell runtom i världen.

Det första koldioxidneutrala hotellet
En stor del av hotellbranschens hållbarhetsutmaningar de kommande åren berör byggandet av nya hotell och anläggningar. En av AccorHotels stora prioriteringar inom PLANET21 är att uppnå klimatsmarta byggnader. Under 2016 tog man ett stort steg genom att sänka sin energiförbrukning med 2,4 procent och koldioxidutsläpp med 3 procent.

Nu meddelar AccorHotels också att man börjat bygget av sitt första koldioxidneutrala hotell; JO&JOE Paris. Hotellet, som slår upp portarna under andra halvåret 2018, blir det första med AccorHotels nya klimatmärkning som tagits fram i samarbete med BBCA (French Low Carbon Building Association). Anläggningen kommer vara belägen nära den snabbt växande studentförorten Gentilly, där kedjans hållbarhetsfokus kan smälta samman med områdets miljömedvetna ”millennials”. Med en typisk JO&JOE-karaktär kommer hotellet att ha öppna ytor och en inbjudande design som uppmuntrar till möten mellan resande "tripsters" och lokala "townsters".

Tillsammans med 24 andra AccorHotels-hotell i Paris kommer JO&JOE Paris att drivas utifrån en "Low Carbon Plan" som syftar till att samla in och analysera data för vatten- och energiförbrukningen. Projektet kommer sedan att användas av HotelInvest, AccorHotels fastighetsdivision, för att standardisera och anpassa byggprocesser och bygga upp en omfattande energiövergång vid operatörens alla hotell. JO&JOE Paris kommer både under byggprocessen och vid driften att präglas av flera hållbara innovationer som på sikt kan implementeras vid övriga projekt.

– Som hotellinvesterare och ägare är vårt mål att konstruera och driva våra anläggningar på ett hållbart sätt för att på sikt kunna minska vårt fossila avtryck. Att definiera denna klimatmärkning och dessutom leva upp till dess kravställningar genom nya JO&JOE Paris, är ett viktigt första steg för att göra våra byggnader koldioxidneutrala, vilket är en av de stora prioriteringarna i vårt PLANET21-program, säger John Ozinga, COO på AccorHotels HotelInvest.

Läs mer om AccorHotels hållbarhetssatsningar för 2020.
Se intervjun med Sébastien Bazin, vd på AccorHotels, om "Positive Hospitality".