Pressmeddelande -
Alfa Lavals unika tekniksamarbete bidrar till en modern och miljövänlig vinproduktion
En ny teknik framtagen av Alfa Laval och italienska JU.CLA.S hjälper vinproducenter att minska sin energi- och vattenförbrukning och samtidigt få klarare viner. En av nyckelkomponenterna i lösningen är Alfa Lavals effektiva Foodec-dekantrar.
Alfa Laval har tillsammans med JU.CLA.S (Juice Clarification System), dotterbolag till Vason Group som utvecklar specialprodukter till vin- och dryckesindustrin, revolutionerat filtreringsprocessen av viner.
Den innovativa metoden bygger på en kombination av Alfa Lavals hållbara Foodec-dekantrar och Vason Groups teknologi för att bryta ner druvmust med hjälp av enzymer.
Det finns många föredelar med den nya tekniken.
Den ger ett bättre slutresultat i form av klarare viner och dessutom ökad produktion. Från den allra första pressningen får vinproducenterna 65 procent ren must – att jämföra med 50 procent för traditionell teknik – och minskar därmed även mängden restprodukter.
Men tekniken fungerar även utmärkt ur ett miljöperspektiv med sin minimala energi- och vattenförbrukning. Den sparar mer än 90 procent vatten och dekantrarnas robusta kvalitet minskar i sin tur underhållskostnaderna med upp till 50 procent.
Ett samarbete till fördel för en hel industri
Vinindustrin har länge haft långa och komplicerade filtreringsprocesser. Trots övergången från den traditionella pressmetoden till dekanter och- centrifugalsystem var många vinproducenter missnöjda med sina slutresultat.
Det hela ändrades när JU.CLA.S kom i kontakt med Alfa Lavals Foodec-dekantrar. Företagen bestämde sig för att inleda ett samarbete och kombinera sina bästa egenskaper. Med Alfa Lavals dekantrar och Vason Groups expertis har de förändrat och underlättat vinproducenternas arbete.
Det har resulterat i stora framgångar för båda företagen.
Efter att de kommersialiserat sin lösning 2017 används nu kombinationen av Foodec-dekantrar och Vason-flockningsmedel på tre av Italiens mest erkända vingårdar.
Alfa Laval har patent för sin unika dekanterteknik och tillsammans med JU.CLA.S tar de nu nästa steg i att hjälpa stora vinproducenter till en mer effektiv och miljövänlig vinproduktion.
Ämnen
- Miljö, energi
Alfa Laval är en ledande, global leverantör av specialprodukter och processtekniska lösningar, baserade på nyckelteknologierna värmeöverföring, separering och flödeshantering.
Företagets utrustning, system och tjänster bidrar till att förbättra prestanda i kundernas processer. De används för att värma, kyla, separera och transportera produkter i industrier som framställer livsmedel och drycker, kemikalier, läkemedel, stärkelse, socker och etanol.
Alfa Lavals lösningar används också i kraftverk, ombord på fartyg, inom olja och gasutvinning, i verkstadssektorn, i gruvindustrin, för hantering av slam och avloppsvatten, för komfortklimat samt i kylsystem.
Alfa Lavals världsomspännande organisation arbetar nära kunderna i nästan 100 länder och hjälper dem att ligga i frontlinjen. Alfa Laval, som är noterat på Nasdaq OMX, hade 2018 en omsättning på cirka 40,7 miljarder kronor och har cirka 17 200 anställda.
