​Mer ekologiskt och färre tillsatser i Alingsås

Nu är det klart med ny måltidsentreprenör i Alingsås kommun. Tilldelningsbeskedet har skickats ut och den som har vunnit upphandlingen är Sodexo AB. Avtalet gäller från 1 juli 2016 till och med 30 september 2021 med en förlängningsoption på ytterligare 2 år.

De verksamheter som berörs är boenden inom vård- och äldreomsorgsförvaltningen, förskolor, grundskolor och gymnasiet samt socialförvaltningens dagliga verksamhet.

– Det som avgjorde upphandlingen var att Sodexo AB visat att de kommer att kunna utföra uppdraget i enlighet med våra önskemål och förväntningar, säger Ulrika Mårdborg, kostchef i Alingsås kommun.

Önskemålet som många alingsåsare haft om att det ska vara mer ekologiskt och färre tillsatser i maten har fått genomslag:

– Kravet på ekologiskt är nu satt till minst 25 % inom barn och ungdom och minst 12 % inom vård och äldre. Det som också är inskrivet i avtalet och som är viktigt att vi fortsätter att arbeta med är att leverantören i första hand ska välja ekologiska basvaror, som till exempel mejerivaror och frukt, för att uppnå så stora volymer som möjligt. Vi begär också att råvarorna ska innehålla så få tillsatser som möjligt, berättar Ulrika.

Frågan om närproducerade livsmedel är svår att komma åt rent upphandlingstekniskt, men i det nya avtalet tydliggörs även detta:

– Vi vet att många leverantörer är intresserade av att köpa in närodlat från underleverantörer. Men med den upphandlingslagstiftning som finns idag kan vi inte ställa krav i avtalet på närodlat. Vi har dock skapat en samverkansklausul där vi löpande kan ha dialog och påverka vad som köps in under tid, säger Ulrika.

Vad händer då med personalen som idag arbetar i köken? De omfattas av Lagen om anställningsskydd och en verksamhetsövergång kommer att genomföras, det innebär att nuvarande personal får anställning i den nya entreprenörens verksamhet om personalen själv vill.

– Den nya entreprenören har bra rutiner kring hanteringen av verksamhetsövergångar och kommer att ta hand om de frågor och funderingar som personalen har, säger Ulrika.

Enligt lagen om offentlig upphandling kan de leverantörer som lämnar anbud överpröva upphandlingen. I de fall detta görs, ska en eventuell överprövning lämnas in inom tio dagar från den dag tilldelning skett. Tidsfristen går ut den 3 december och om ingen överprövning lämnats in kan upphandlingen då avslutas genom att avtal tecknas.

Kontakt:

Joakim Järrebring (S), kommunalråd, tel: 0322-61 61 21
Malin Helltén, kommunikationschef, tel: 0322-61 61 27 alt. 0734-14 22 96