Pressmeddelande -
Barista Finalist som "Årets Coffee Shop"
Barista är en av två finalister till "Årets Coffee Shop" som utses av den ledande branschtidningen FastFood. Mottävlare för Barista i klassen är Johan&Nyströms konceptbutik vid Mariatorget.
- Oavsett vem så är det rätt kaffe som vinner, säger Björn Almér VD för Barista.
Johan&Nyström står nämligen Barista väldigt nära och färskrostar varje vecka de sorter man gemensamt tagit fram för Baristas SM-medaljvinnande sortiment. Barista är numera en av få som rostar i Sverige och ser deltagande i processen som vitalt för slutprodukten. Nästa år åker man exempelvis gemensamt till Etiopien med Baristas platschefer och deltar i skörden på Fairtradeodlingen. Och besöker "sina" FN-skolor.
- Ingen annan kedja har Baristas transparens och spårbarhet och att personalen möter odlarna är en viktig del av äktheten. Förra året kom några av kakaoodlarna från Fairtrade kooperativet Kuapa Kokoo i Ghana på besök hos oss i Stockholm. Det var häftigt att se deras reaktion när de såg sin "Divine Chocolate" till salu. Extra starkt är att odlarna dessutom äger 45% av chokladfabriken i England så att de kan ta större del av förädlingsvinsten.
Vinnaren i "Årets Coffee Shop" utses på Stockholmsmässan 8/11.
Prisutdelare: Anna Skipper.
Läs mer på www.fastfoodawards.se
Relaterade länkar
Ämnen
- Miljö, energi
Kategorier
- johan&nyström
- johan och nyström
- etiopien
- etik
- spårbarhet
- fastfood
- fast food
- årets coffeeshop
- årets coffee shop
- socialt entreprenörskap
- kaffe
- fairtrade
- etisk coffee shop kedja
- barista fair trade coffee
- barista
Barista Fair Trade Coffee är Skandinaviens först etiska coffee shop koncept. Sedan starten 2006 har man idag 16 helägda coffee shops från Malmö i söder till Umeå i Norr. Allt som går är Fairtrade och det mesta är ekologiskt. Varje gång en kund använder sitt Stammiskort skänker Barista 2:- för en skolmåltid i Muka Dhera, Etiopien via FN (Barista har en styrelseplats i Svenska FN-fonden). 1.064 barn får i nuläget dagligen skolmat och t.o.m. 28/10 2012 har Barista hunnit skänka 538.248 måltider.
Målet är att fortsätta växa, för vore Barista stora som världens största kedja med över 17.250 coffee shops skulle alla barn i Etiopien kunna gå i skolan. Ett kanske osannolikt högt mål, men siktar man lägre missar man poängen:
Det är konsumenten som bestämmer!
- Godare kaffe, godare värld, en kopp i taget...