Iskaffe är inte bara kallt kaffe

Sommaren är här.

Det betyder att du kan njuta av en god kopp iskaffe som bryggs med bryggmetoden ”cold brew”.

Det finns många goda och kalla varianter av iskaffe: Cold Brew, iced coffee, iced latte och många fler. Skillnaden mellan dessa drycker är bryggningsmetoden.

Vi rekommenderar att du använder Cold Brew-metoden, där den faktiska bryggningen i kylskåpet tar 12–24 timmar. Detta gör att sötman kommer fram och att de bittra smakerna försvinner.

För att få ett perfekt resultat bör du använda en iskaffebryggare (och inte en vanlig kaffebryggare). Filtreringen blir bättre, och därmed även smaken.

Recept för den perfekta koppen iskaffe

1. Tillsätt grovmalet kaffe. Vi rekommenderar att du använder dubbel mängd kaffe.

2. Tillsätt färskt, kallt vatten och rör om med en plastsked. Sätt på locket (utan nedtryckningsbar kolv)

3. Sätt på locket och låt dra i kylskåpet i 12–24 timmar.

4. Ta ut kannan ur kylskåpet och byt till locket med nedtryckningsbar kolv.

5. Tryck långsamt ned kolven i botten.

6. Voilà. Klart att servera.

Tillsätt isbitar, mjölk och sirap. Och kanske en krämig, läcker vaniljglass så har du efterrätten räddad.