Dryckestips från Carlsberg Sveriges dryckesexpert: Sommar bland humlor och humle

Sommar, sol och lata dagar väntar runt knuten. Den varma årstiden innebär högtryck på landets bryggerier och systembolag, dessutom är öltrenden starkare och ölutbudet rikare än någonsin. Carlsberg Sveriges dryckesutbildare Karin Berntson ger svalkande tips bestående av både klassiker och nya favoriter till sommarens smaker. 

Enligt Systembolagets försäljningsstatistik ökar ölförsäljningen under sommarmånaderna och siffror från Dryckeskollen visar att midsommar är den högtid då flest svenskar vill dricka en öl.

– Sommartider är öltider. En typisk sommaröl ska vara svalkande och uppfriskande. Ljust lageröl brukar vara mest populärt under sommaren och här finns det mycket att välja på, oavsett alkoholstyrka, säger Karin Berntson, dryckesutbildare på Carlsberg Sverige. 

Öl och sommarmat 
Till midsommarmat och framförallt sill, tipsar Karin om ljus lager som har en ren och frisk smak med balanserad beska. I sortiment finns förutom klassiker även nyare alkoholfria varianter. Även somriga sallader och plockmat med många olika smaker lämpar sig utmärkt med ljusare lageröl.

Öl passar också utmärkt att använda i marinaden. Enligt Karin är ett smakrikt alternativt med tydlig maltsötma perfekt både för marinaden och i glaset till det grillade köttet. Dessutom gifter sig ett smakrikare öl sig fint med både midsommarbordets inlagda sill och sensommarens färska skaldjur. 

– Svenskar är ju väldigt duktiga på att grilla under sommarmånaderna men det kan vara svårt att hitta passande dryck till alla rätter. Fjolårets nyhet Bomble Bee 17 fungerar väldigt bra till mat med många smaker och är därmed utmärkt till grillbufféer. Till saftiga hamburgare american style, är Brooklyn Lager ett givet alternativ, fortsätter Karin Berntson. 

Alkoholsvaga drycker 

Alkoholfritt är ett segment som på den senaste tiden utökats med många smakfulla och välgjorda öl. Systembolaget redovisar en stärkt efterfråga på alkoholfritt med 21 procent sedan 2013 och även detaljhandeln visar att försäljningen av alkoholfri öl ökade under samma år med 34 procent. 

– Alkoholsvagare drycker har fått ett uppsving och de passar väl under varma dagar då man helt enkelt vill dricka mindre alkohol. Förutom Carlsberg Non-Alcoholic har vi många andra goda alternativ för både mingel och mat och det är ett segment vi fortsätter att utveckla, säger Henric Byström, kommunikationschef på Carlsberg Sverige. 

Carlsberg Sveriges dryckesutbildare Karin Berntssons sommartips 2014 finns tillgängliga i dagligvaruhandeln, på restaurang samt Systembolaget.

Bomble Bee kommer från experimentbryggeriet Backyard Brewery i Falkenberg och är en modern pilsner som bryggmästaren Daniel Eriksson torrhumlat med humlesorterna Saaz och Willamette. Alkoholhalt 4,7 %. Pris på Systembolatet, 10, 90 kronor för 33 cl burk eller 33 cl PET-flaska.

Estrella Damm Inedit är ett unikt samarbete mellan Damm-bryggeriet och teamet bakom den världsberömda, spanska restaurangen El Bulli. Smaken är av koriander, apelsinskal och toner av lakrits med en krämig och fräsch yta. Den är oerhört flexibel vad det gäller smakpaletten vilket gör det fritt att experimentera med olika rätter. Till grillad fisk och skaldjur kommer Estrella Damm Inedit till sin fulla rätt. Pris på Systembolaget 59,90 kronor för storlek 75cl. Alkoholhalt 4,8 %. 

Pripps Blå är Sveriges största och mest populära öl, ofta förknippad med svensk sommar, gemenskap och blåa toner. Det är ett ljust, friskt och uppfriskande lageröl med lätt smak och en doft av bröd, halm och lite citrus. Ett kvalitetsöl som har anor tillbaka till 1828 och passar till svensk mat med många olika smaker och konsistenser. Pripps Blå finns som lättöl (2,2 %), folköl (3,5 %) samt starköl (5,0 %) som kostar 11,90 kronor på Systembolaget. 

Pripps Blå Pure är en uppfriskande ljus lager med en behagligt balanserad och fyllig smak. Den lanserades 2006 och har blivit ett populärt alternativ till vanlig öl då den innehåller 50 procent färre kolhydrater med samma alkoholstyrka. Den doftar något blommig med inslag av knäckebröd och örter och har även en smak av knäckebröd, citrus med inslag av blommor. Pris på Systembolaget 11,90 kronor för storlek 33cl. Alkoholhalt 4,8 %. 

Carlsberg Hof är ett premiumöl som serveras i mer än 140 länder. Med en ren och frisk maltig smak med inslag av citrus, ljust bröd och honung får den en ljust gyllengul färg. Passar utmärkt till husmanskost eller som en sällskapsdryck med en alkoholhalt på 4,2 %. Pris på Systembolaget för flaska 33cl, 12,90 kronor, för burk 50cl, 13,90 kronor och som PET-flaska 50cl, 15,40 kronor.

Carlsberg Hof är ett premiumöl som serveras i mer än 140 länder. Med en ren och frisk maltig smak med inslag av citrus, ljust bröd och honung får den en ljust gyllengul färg. Passar utmärkt till husmanskost eller som en sällskapsdryck med en alkoholhalt på 4,2 %. Pris på Systembolaget för flaska 33cl, 12,90 kronor, för burk 50cl, 13,90 kronor och som PET-flaska 50cl, 15,40 kronor

Kronenbourg 1664 är en öl med ett legendariskt årtal i ölkretsar. Det var bryggare Jérôme Hatt som tog sin bryggarexamen år 1664 och han var först att med att införa 33cl-flaskor. Kronenbourg passar till picknick och smaken går i god med matiga sallader, charkuterier eller krämiga ostar. Karaktäristiskt är strisselpalthumlen, humlens motsvarighet till rysk kaviar. Pris på Systembolaget för 33cl, 12,90 kronor med en alkoholhalt på 5,0 %.

Falcon Lager Export är även detta en öl med an lång historia som grundades 1896 i Falkenberg. Falcon bryggs idag av vatten från samma källa som då och ölet är fortfarande lika autentiskt. Den balanserade karaktären gör att ölen passar till mat med många smaker t.ex. grillbufféer. Smaken är brödig med inslag av halm och honung med en doft av bröd, örter och tropisk frukt. Pris på Systembolaget för storlek 33cl, 11,90 kronor. 

Carnegie Porter är Sveriges äldsta, idag levande, varumärke. Den har en särställning i svensk ölkultur och uppmärksammas ofta av ölälskare i både Sverige och utomlands. Carnegie Porter har en mäktig smak, härligt skum och doft av kaffe. Finns som starköl och folköl, Alkoholhalt: 5,5 % samt 3,5 %. Pris på Systembolaget för storlek 33 cl, 14,90 kronor. 

Brooklyn Lager är en riktigt amerikansk öl som härstammar från Brooklyn. Ölet är rött till färgen med en smak av citrus, ros och örter som rosmarin och timjan. Det är populär till flera olika rätter och har en markerad bitterhet samtidigt som det är friskt och torrt. Pris på systembolaget för storlek 35,5cl, 17,90 kronor. Alkoholhalt 5,2 %.

Resultat ur Dryckeskollen 2014:

Dryckeskollen genomfördes av Sifo vecka 1-2 år 2014 på uppdrag av Carlsberg Sverige. Totalt ingick drygt 1 000 personer i åldern 20 till 79 år i undersökningen, spridda över hela Sverige. 

För högupplösta bilder: 
http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/carlsberg_s...

För bilder, produktprov och högupplösta bilder, kontakta; 
Angelica Larsson, 070-580 39 31, angelica.larsson@cohnwolfe.com 

För mer information, kontakta: 
Henric Byström, Kommunikationschef Carlsberg Sverige, 070-483 05 48, henric.bystrom@carlsberg.se