Pressmeddelande -
Dolcetto i världsklass! Exklusivt släpp den 21:a september släpps Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2016 från G.D. Vajra
För första gången så lanseras G.D. Vajra's Dolcetto d'Alba DOC Coste&Fossati i ett exklusivt släpp på Systembolaget. Det är årgång 2016 som lanseras den 21:a september. Varunr: 90335-01, pris: 179 kr, 750 ml, alk. 12%. Sverige har fått en tilldelning på 1 800 flaskor.
"All my life I wondered how to create a Dolcetto showing freshness and power that could age in time. A life long effort led us to Coste&Fossati, the quintessence of our finest vines - Aldo Vaira".
Vinet kommer ifrån 2 högt belägna vingårdslägen, Coste di Vergne och Fossati, båda belägna i staden Barolo mellan 400-480 möh. Coste har ett läge mot sydväst medan Fossati har ett sydöstligt läge och tillsammans bildar dessa ett komplext vin med härlig terroir ifrån fossiltäta jorden. Skörden startade i mitten på september när stjälkarna skiftade färg till rött, som sedan följs av en känslig fermentering på ca 25 dagar. Beroende på årgång så lagras Coste&Fossati ca 12 månader innan buteljering.
Vinet har en härligt djuplila färg som är intensiv. En härlig symfoni av röda frukter och sur körsbär som omfamnas av kryddighet, mentol- och lakritstoner. Vinet är livligt komplext med silkiga tanniner, för en Dolcetto, med en fräsch avslutande syra. Går alldeles utmärkt att lagra.
Fram till 2005 så lagrades Coste&Fossati på gamla slovenska ekfat. Vinstockarna som är från 1978 började leverera alltmer komplexa och balanserade druvor vilket gjorde att man från årgång 2006 valde att lagra vinet mer neutralt i ståltank.
Ämnen
På Moestue har vi en målsättning att leverera alkoholhaltiga drycker av högsta kvalité till den Svenska marknaden genom att ha ett nära, personligt & ansvarsfullt samarbete med alla våra producenter och samarbetspartners.
Fokus ligger på vin och då främst europeiskt från klassiska distrikt och områden.Men då inkluderande är ett vackrare ord än exkluderande, utesluter vi inga drycker oavsett var de kommer från. Kalla oss gärna en totalleverantör av smakupplevelser.
Våra partners är i huvudsak mindre familjeägda företag som delar vår idé om hållbarhet som ledstjärna. De flesta av dem tar hand om sin mark ekologiskt eller biodynamiskt redan idag och många andra arbetar för att lägga om sin produktion.
För mer information om Moestue eller våra producenter, gå in på www.moestue.se
