Per Åsling träffar Livsmedelsverket om förbud mot opastöriserad mjölk

I dag, den 14:e november, är det ostkakans dag.

Med Livsmedelsverkets förslag att förbjuda försäljning av opastöriserad mjölk är man på god väg att förbjuda den traditionella tillagningen av ostkakan.

Riksdagsledamot Per Åsling har därför sökt ett möte med Livsmedelsverkets generaldirektör Stig Orustfjord, som också tackat ja till ett sådant möte.

-  Det är viktigt att vi sätter oss ner och diskuterar detta. För mig är det uppenbart att det är ett utslag av missriktad välvilja. Jag tror inte man förstår konsekvenserna av ett förbud, säger Per Åsling.

Per Åsling menar att förbudet hotar en svensk mattradition med stor betydelse i delar av landet.

-  Det här blev helt fel. Jag vill att Livsmedelsverket backar från sitt förslag och tänker om helt, säger Per Åsling.

-  Att man nu öppnar för att diskutera frågan är positivt. Jag vill förklara den opastöriserade mjölkens betydelse för landsbygdens näringar och regional matkultur, säger Åsling.

Livsmedelsverkets förslag har skrämt upp ostkake-entusiaster i hela landet – bland annat i Småland och Hälsingland.

-  Att folk blir arga över överförmynderi och detaljstyrning är full begripligt. Det är indirekt ett förbud mot mattraditioner som inte är acceptabelt, säger Per Åsling.

-  Förbudet vore ett övertramp i detaljstyrning och klåfingrighet från myndigheter. Allt som teoretiskt kan utgöra en fara går inte att förbjuda. Då skulle vi få tömma många butiker, säger Per Åsling.

Per Åsling menar att man inte kan lagstifta bort alla teoretiska risker runt livsmedel och att det just i detta fall fått beklagliga konsekvenser.

-  Rätt hanterad är opastöriserad mjölk en utmärkt produkt. Alla vet att rå kyckling inte är bra att äta, men man förutsätter att människor inte gör det, säger Per Åsling.

-  Det går att hitta lösningar med mer information och om så krävs även kontroller av den opastöriserade mjölken. Man måste kunna ta hänsyn till både säkerhet, matkultur och lokala näringar, säger Per Åsling.