Skip to main content

Skånsk mat får Husmansbords-diplom

Pressmeddelande   •   Nov 30, 2011 17:57 CET

PÅ BILDEN: Martina Olsson från Fruemöllans Bär i Klippan, som belönades med Husmansbords-diplom för två av sina produkter och Pelle Agorelius från Husmansbord.

Nu har vinnarna av utmärkelsen Husmansbord Skåne 2011, Jakten på Sveriges bästa landskapsmat, mottagit diplom för sina förstklassiga livsmedelsprodukter. Igår gjordes diplomutdelningen vid en presstillställning på Skottorps mejeri, på gränsen mellan Halland och Skåne.

- Några reflektioner om Husmansbord Skåne är att vi ser en enorm bredd av produkter som alla har högsta kvalitet, från unika gårdsbutiksprodukter till storföretagens förädlade läckerheter, säger Pelle Agorelius från Husmansbord. 

Ett stort antal utmärkta produkter uppmärksammades efter att ett 35-tal skånska bidrag bedömts av en expertpanel, genom den så kallade mervärdesanalysen**. Bedömningen gjordes på Saxhytte Gård i Grythyttan 16 och 17 november.

Diplomutdelningen genomfördes av Pelle Agorelius, som är initiativtagaren och drivkraften bakom Husmansbord, Jakten på Sveriges bästa landskapsmat, och Jordbruksverkets Generaldirektör Mats Persson i samband med invigningen av det nya ostmejeriet på Skottorps slott.

- Det är spännande att se så många företag med sådan bredd inom skånsk livsmedelsindustri. Detta är ett exempel för andra svenska landskap!, säger Mats Persson.

- Det är en ära och av stor betydelse att få sina produkter diplomerade. Jag växte några centimeter, säger Martina Olsson från småskaliga och ekologiska Fruemöllans Bär i Klippan, som igår fick diplom för två av sina produkter; Havtornsylt med vanilj och Hallonsylt. Hallonsylten belönades även med ett Hedersomnämnande.

De företagen och produkter som erhöll Husmansbord Skåne 2011 diplom är som följer:

Österlenhonung: Österlenhonungs Julhonung*

Fruemöllans bär: Havtornsylt med vanilj, Hallonsylt*

Österlenkryddor: Pantofflesalt

Bidrottningen HB: Honung med smak av fläderblom*

Procordia Food AB: Önos Mor Annas Smörgåsgurka

Ringsjöfisk: Branteviksill*

Findus Sverige AB: Findus hackad spenat

Solanumodlarna i Kävlinge AB: Alströmer Janssons Frestelse

Bosarpkyckling AB: Bosarpparfait*

Martins rökeri AB: Rökt ål, Kallrökt (färskrökt) lax*, Varmrökt dubbel laxfilé chili, lime

Stockeboda gårdsöl: Vinternattens ljus

Flädergården: Fläderblomssaft*

Skånemejerier ekonomisk förening: Åsens lantmjölk gammaldags, Allerum Svecia 28%, Allerum Präst XO 24 månader, Skånemejerier Alpost*

* Hedersomnämnande: Produkter som fick panelens hedersomnämnande för att de särskilt utmärkte sig i att överträffa panelens förväntningar och vara just den goda överraskning som skapar de största matupplevelserna.

Österlenhonungs julhonung från Österlenhonung, Hallonsylt från Fruemöllans bär, Honung med smak av fläderblom från Bidrottningen, Branteviksill från Ringsjöfisk, Bosarpparfait från Bosarpkyckling, Kallrökt (färskrökt) lax från Martins rökeri, Fläderblomssaft från Flädergården samt Skånemejerier Alpost från Skånemejerier.

Husmansbord®Skåne 2011, jakten på Sveriges bästa landskapsmat, sker i samarbete med Svenskt Sigill inom ramen för projektet ”Sveriges bästa mat” som delfinansieras av Jordbruksverket, Matlandssatsningen.

**Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®


KONTAKT: Pelle Agorelius, Husmansbord, info@husmansbord.se, Pelle Agorelius, Tel. 0591 19345, Mobil. 070 646 75 77

HEMSIDA: http://www.husmansbord.se

FÖLJ OSS PÅ FACEBOOK: http://www.facebook.com/Husmansbord

 

 

Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.

*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®

 

 

 

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera