Satsning på streetfood på sjukhusområdena i Malmö och Lund

Nu är det snart fritt fram för speciella foodtrucks att rulla in på sjukhusområdena i Lund och Malmö. På torsdag beslutar Region Skånes servicenämnd att försäljning av streetfood ska tillåtas på utvalda platser.

Skånes universitetssjukhus, SUS, har uttryckt önskemål om ett bredare och mer varierat utbud av mat på sjukhusområdena. Förslaget gällande foodtrucks som servicenämnden tar beslut om den 17 december är framtaget i samarbete mellan regionservice och vårdförvaltningen SUS.
De nya matbilarna ska ge ett bredare utbud av mat för såväl medarbetare och patienter som närstående och andra som vistas inom sjukhusområdena.
– Genom att göra det möjligt för försäljning av streetfood får patienter, medarbetare och besökare ett bättre utbud av mat samtidigt som vi skapar en mer levande utomhusmiljö runt sjukhusen, säger Daniel Hedén (S), ordförande servicenämnden.

Leverantörerna ska uppnå ett antal krav för att få tillstånd att sälja mat på sjukhusområdena. Maten  ska vara varierad, hälsosam och så långt det är möjligt vara lagad från grunden. Minst en av rätterna ska vara vegetarisk eller vegansk och maten bör vara baserad på ekologiska, klimatsmarta och närproducerade livsmedel. Utöver det ska etiskt certifierade produkter ska vara förstahandsval, avfall ska källsorteras och rengöringsprodukter som används ska vara miljömärkta.
– Foodtrucks ger näringslivet förutsättningar att utveckla sin verksamhet. Samtidigt bidrar vi i Region Skåne till ekologisk hållbarhet genom att ställa tydliga miljökrav på maten och hanteringen av den. Det ger dessutom medarbetare, patienter och besökare hälsosam och god mat, säger Katarina Toremalm (MP), förste vice ordförande servicenämnden.

Region Skåne har tagit fram förslag på platser lämpliga för foodtrucks. När en godkänd bil kommer till sjukhusområdet, parkeras den på en uppmärkt försäljningsplats mellan klockan 10 och 19.

Sjukhusområden är attraktiva platser för försäljning av mat eftersom det är många som rör sig där. Region Skåne står inför stora byggprojekt i Malmö och Lund för att skapa framtidens sjukhus. I och med det kommer antalet människor som arbetar på områdena att öka. Det ger ytterligare underlag för ett bredare matsortiment på SUS.

För mer information, kontakta:

Malin Tykesson (S), pressekreterare
0725-99 76 04

Katarina Toremalm (MP), förste vice ordförande servicenämnden
070-795 21 96