Pressmeddelande -
Eldrimner arrangerar stor mathantverksmässa
Den 6-8 oktober arrangeras idé- och kunskapsforumet Særimner på Frösö Park Hotel utanför Östersund. Særimner vänder sig till mathantverkare och till en bredare publik som är intresserad av livsmedel och förädling. Evenemanget står även värd för den stora produkttävlingen SM i Mathantverk - öppen för deltagare från hela Norden.
Nu är det snart dags igen för Særimner, mässan som lockar hundratals deltagare. Mathantverkare, politiskt sakkunniga, trendanalytiker och experter kommer till Östersund för att mötas kring aktuella frågor inom mathantverk. Temat för Særimner 2015 är: Ett rikt mathantverk. Socialt, ekonomiskt och miljömässigt hållbart.
Årets Særimnerprogram, med över 50 programpunkter innehåller debatter, seminarier, branschträffar och en stor jubileumsgala. På Særimner går det till exempel att fördjupa sig inom mjölkens kemi, crowdfunding, smak, löjrom, honungsbin, fjälster, fäbodbruk, naturligt jästa drycker, rakfisk, hur hållbarhet kan vara ett konkurrensmedel och om mathantverkets plats i regeringens livsmedelsstrategi. På Særimner är det även möjligt att träffa surdegsspecialister och följa med på en odyssé i maltens värld.
– Vårt mål är att Særimner ska inspirera och utgöra en plattform för kunskapsutbyte och utveckling. Utvecklingen av mathantverket har stor betydelse för att behålla och utveckla en levande landsbygd, säger Bodil Cornell, verksamhetschef på Eldrimner.
Invigningstalar på Særimner gör Bodil Cornell, Eldrimner, Jöran Hägglund, landshövding i Jämtlands län, Sven-Erik Bucht, landsbygdsminister och Karl-Ludwig Schweisfurth, pionjär inom ekologisk produktion och grundaren av Herrmannsdorfer Landwerkstätten i Tyskland.
– Eldrimner fyller 10 år som nationellt resurscentrum för mathantverk. Det är också 20 år sedan Særimner arrangerades för första gången. Vi ser verkligen fram emot att få fira det med alla som kommer, säger Eldrimners verksamhetschef Bodil Cornell.
På jubileumsgalan blir det prisutdelning för SM i Mathantverk, Öppna Svenska Mästerskapen i Mathantverk 2015. Tävlingen anordnas för 19:e året i rad och avgörs 6 oktober kl.11-19.
Særimner arrangeras 6–8 oktober i Östersund på Frösö Park Hotel. Sista anmälningsdag för Særimner och SM i Mathantverk är 25 augusti.
Mer information: www.eldrimner.com/saerimner
Kontaktpersoner:
Bodil Cornell, verksamhetschef, 070-345 18 65, bodil@eldrimner.com
Catharina Andersson, 010-225 32 39, catharina@eldrimner.com
Relaterade länkar
Ämnen
- Utbildning
Kategorier
- eldrimner
- sm i mathantverk
- mathantverk
- saerimner
- forum
- mässa
- seminarier
- föreläsningar
- debatt
- livsmedel
- förädling
- hållbart
- landsbygd
- utveckling
Eldrimner
är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Vi förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige, i starten såväl som i utvecklingen av företaget. Eldrimner hjälper dig som är företagare genom rådgivning, kurser, studieresor, utvecklingsarbete och erfarenhetsutbyte, allt för att mathantverket ska blomstra. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.är Sveriges nationella resurscentrum för mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Mathantverk
skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror och i liten skala. Detta ger produkter utan onödiga tillsatser och som går att spåra till sitt ursprung. Kännetecknet för mathantverk är att människohanden är närvarande genom hela produktionskedjan. Mathantverk lyfter fram och utvecklar traditionella produkter för konsumenten av idag.
