Pressmeddelande -
Final på succéturnén går av stapeln i Jämtland!
Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk, har åkt land och rike runt för att inspirera och informera om mathantverk. Mat utan konstigheter, tillverkad med hantverksmässiga metoder som ger smak och identitet som inte industrin kan ta fram. Tillsammans med några av landets främsta mathantverkare välkomnar Eldrimner dig till turnéfinalen som äger rum på det mytomspunna Fäviken i mathantverkets mecka - Jämtland!
Eldrimner-nationellt resurscentrum för mathantverk avslutar för denna gång sin succéturné! De har besökt län efter län för att inspirera och ge gratis rådgivning till alla intresserade. Efterfrågan på mathantverk bara ökar. Behovet av att öka antalet företagare och utbudet produkter inom branschen är stort. Säkert är att det råder en surdegsboom vilket vi gläds stort åt! Nu ser vi fram emot gårdsmejeriboomen och gårdscharkuteriboomen också!
Mathantverksdagen i Jämtland äger rum på Fäviken den 16 september kl 10:00-16:00. På Fäviken verkar kökschefen Magnus Nilsson som med själ och hjärta driver en småskalig, näst intill självförsörjande, restaurang där han förädlar gårdens och de omgivande markernas alla fantastiska råvaror till måltidsupplevelser i den högre skolan.
Tillsammans med Eldrimner kommer några av Sveriges mest framstående mathantverkare. Denna gång Åke Karlsson från Krokeks Gård i Kolmården, mannen som gått i bräschen för små gårdsslakterier, Erik Olofsson från Rute Stenugnsbageri på Gotland som bland annat startade upp Rosendals trädgård i Stockholm, Tor Norrman grundare av och VD för Skärvångens Bymejeri - ett initiativ som inte stannar vid att vara ett mejeri... och till sist Carina Dalunde från Norra Stene Skafferi utanför Stockholm - expert på koppargrytans betydelse för marmeladen! Denna dag bjuder dom alla på sin kunskap i form av rådgivare och inspiratörer!
Välkommen till Fäviken - en gård vid foten av fjället intill Kallsjöns strand den 16 september! Dagen inleds med en härlig mathantverksfika kl 10:00! Du är särskilt inbjuden till 9:30!
För mer information kontakta Karin Sundström - pressansvarig på Eldrimner,
tele: 070-674 60 72. www.eldrimner.com
För vägbeskrivning: http://www.faviken.com/vagbeskrivning.asp
Ämnen
- Företagande
Kategorier
- framtidsbransch
- gårdscharkuteri
- gårdsmejeri
- marmelad
- mat utan tillsatser
- mathantverk
- närproducerad mat
- surdegsbröd
- äkta mat
- utbildning
Regioner
- Jämtland
Eldrimner
är Sveriges centrum för mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Mathantverk
är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala, ofta knuten till gården. Man arbetar med naturliga processer och människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Det småskaliga mathantverket ger unika produkter med smak, kvalitet och identitet som inte industrin kan ta fram.
