Pressmeddelande -
Mathantverksdagar - Sverige runt!
Intresset för mathantverk bara ökar. Hantverksmässigt tillverkade livsmedel, unika produkter med en smak och identitet som inte industrin kan ta fram. Eldrimner - nationellt resurscentrum för mathantverk reser runt Sverige och bjuder in till mathantverksdagar! Nu har turen kommit till Gävleborg! Dagen är för alla mathanverkare, kanske blivande och andra matintresserade!
Fler och fler vill handla mathantverk och fler och fler vill bli mathantverkare! Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathanverk åker runt Sverige för att informera och inspirera. Nu har turen kommit till Gävleborg! Torsdag, den 18 februari, kommer Eldrimner till Järvsö och Stenegård, västra flygeln. Välkomna är alla mathantverkare i Gävleborg och alla som är nyfikna och funderar på att starta inom denna framtidsbransch, samt de som arbetar inom en organisation eller ett nätverk med anknytning till mathantverket. Medverkar gör fantastiska mathantverkare som denna dag ger gratis rådgivning inom branscherna slakt och charkuteri, mejeri, bröd, bär, frukt och grönsaksförädling.
Dagen inleds kl 10.00 med en mathantverksfika på produkter från de medverkande rådgivarna varefter Eldrimner informerar om verksamheten och om de planer som finns för framtiden. Korta inspirationsfilmer om unga mathantverkare och från succémässan - Smaklust i Stockholm kommer att visas och i grupper kommer man att diskutera vilka hinder och behov som finns för att kunna utveckla mathantverket. Därefter följer den inspirerande branschvisa rådgivningen. Tex finns Agneta Larsson, Strömmens Gårdsmejeri på plats, som genom åren vunnit många medaljer i SM i mathantverk. Avslutning kl 16.00.
Du är varmt välkommen till denna dag!
Meddela gärna om du kommer.
Med Varma Hälsningar
Presskontakt: Karin Sundström, 063-14 60 72, 070-674 60 72
Ämnen
- Utbildning
Kategorier
- ost
- surdegsbröd
- sylt
- marmelad
- gårdscharkuterier
- gårdsslakterier
- gårdsmejerier
- småsklaigt producerad mat
- närproducerad mat
- lokalproducerad mat
- delikatesser
- klimatsmart mat
- mat utan tillsatser
- äkta mat
- mattraditioner
- mathantverk
- framtidsbransch
- eldrimner
Regioner
- Gävleborg
Eldrimner
är ett nationellt centrum för småskaligt mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Mathantverk
är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala, ofta knuten till gården. Man arbetar med naturliga processer och människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Det småskaliga mathantverket ger unika produkter med smak, kvalitet och identitet som inte industrin kan ta fram.
