Pressmeddelande -
Sveriges bästa mathantverksöl ska koras på Öppna SM i mathantverk
För första gången kommer det att gå att tävla i en klass för öl och en för vin, cider och övriga jästa drycker på öppna SM i mathantverk som Eldrimner anordnar i oktober.
-Det har varit stor efterfrågan på att få tävla med framför allt öl och även vin, säger Aleksandra Ahlgren som är tävlingsledare för SM.
Vilka klasser som ska vara med i SM beslutas i tävlingsrådet och bygger på efterfrågan, vad som ligger i tiden och ska vara i linje med Eldrimners kursutbud. Enskilda mathantverkares önskemål och frågor kring klasser tas också upp till diskussion i tävlingsrådet och har inverkan på vilka klasser som tas med.
Vin har tidigare funnits med men då bedömdes kvaliteten vara så låg att klassen fick vila.
-Tidigare har det inte heller funnits tillräckligt med svensk råvara för öl men nu bedömer bransch- och tävlingrådet att det gör det, säger Aleksandra Ahlgren.
-Det känns otroligt roligt att de här klasserna nu är med i tävlingen. Jag hoppas på många deltagare, säger Karin Hillström som är juryordförande i klassen för jästa drycker.
Totalt finns det hela 50 tävlingsklasser i årets öppna SM i mathantverk som äger rum i Åre 24 – 26 oktober i samband med mathantverksmässan Særimner.
Minst sex produkter måste vara anmälda i varje klass för att klassen ska genomföras.
Mer information: Aleksandra Ahlgren, tävlingsledare öppna SM i mathantverk, 010 – 225 33 57
Karin Hillström, juryordförande för jästa drycker i öppna SM i mathantverk, 073 – 320 06 42
Relaterade länkar
Ämnen
- Utbildning
Kategorier
- cider
- bärvin
- vin
- lokalproducerat
- svenska råvaror
- jästa drycker
- öl
- mathantverk
- sm i mathantverk
- framtidsbransch
- eldrimner
Eldrimner
är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Vi förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige, i starten såväl som i utvecklingen av företaget. Eldrimner hjälper dig som är företagare genom rådgivning, kurser, studieresor, utvecklingsarbete och erfarenhetsutbyte, allt för att mathantverket ska blomstra. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.är Sveriges nationella resurscentrum för mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Mathantverk
skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror och i liten skala. Detta ger produkter utan onödiga tillsatser och som går att spåra till sitt ursprung. Kännetecknet för mathantverk är att människohanden är närvarande genom hela produktionskedjan. Mathantverk lyfter fram och utvecklar traditionella produkter för konsumenten av idag.
