Välkommen till en mathantverksdag med smakrik meny på Ranbogården i Söderhamn, 24 maj

Eldrimner, nationellt resurscentrum för mathantverk, anordnar en mathantverksdag den 24 maj, för producenter och krögare i Gävleborgs län.

– Vi vill satsa lite extra på att visa och inspirera till nya sätt att skapa maträtter av mathantverk, säger Bodil Cornell, verksamhetsansvarig på Eldrimner.

Under dagen får kockarna tillfälle att kreera i köket på Ranbogården tillsammans med Ulrika Brydling, känd eko-kock som tillsammans med sin syster driver Brydlings på Åhléns i Stockholm. Menyn på mathantverksdagen bygger på lokalt mathantverk som deltagarna från Gävleborg själva bidragit med. Bland annat kommer man att få njuta av killingkött, kyckling, getkorv, lokala ostar, salmonade, rapsolja, växter från ängen och kryddglass.

– Det är viktigt att utveckla samarbetet mellan mathantverkare och caféer, restauranger och cateringföretag. Tillsammans kan de göra underverk för utvecklingen av Sverige, det nya matlandet, säger Bodil Cornell.

Programmet för mathantverksdagen innehåller även en presentation av Eldrimners verksamhet och framtida aktiviteter, gruppdiskussioner och föreläsningar. Jeanette Carlsson från Öströö fårfarm i Halland berättar om hur mathantverk och turism kan kombineras. Öströö fårfarm besöks årligen av 30 000 besökare.

Omrking 35 mathantverkare och 5 kockar har anmält att de kommer till Ranbogården och Eldrimners mathantverksdag. Dagen börjar klockan 10.00 och avslutas 16.30.

För vägbeskrivning se:  http://www.ranbogarden.se/kontakt.html

Eldrimner nationellt resurscentrum för mathantverk har sitt säte i Ås utanför Östersund.

KONTAKT

Bodil Cornell 063-14 60 65, 070-345 18 65

Aleksandra Ahlgren 063-14 61 04