Briccotondo får systervin - I april lanseras Torremora Dolcetto

Toremorra är braett bevis på den potential som det nya Fontanafredda besitter. - Med Torremora har vi strävat efter att skapa ett publikt Dolcettovin utan att för den skull ge avkall på druv- eller ursprungskaraktär, säger Thomas Holstein på Enosvezia. - Därmed bidrar vi till att bredda sortimentet med ett vin som tydligt skiljer sig från de överextraherade syltvinerna som präglar stora delar av sortimentet, fortsätter Thomas Holstein - Torremora är ett nyklassiskt Piemontevin,som fungerar utmärkt till pannbiffen en helt vanlig tisdag, säger Thomas Holstein avslutningsvis. Torremora Langhe Dolcetto 2006 Art nr: 42301 Pris: 67 kr Modul: T2 (Toremorra kommer att finnas på drygt 250 butiker) Druva: 100% Dolcetto Om vinet: Druvorna skördas första veckan i september från några av de bästa Dolcettolägena i Langhe. Musten jäser med skalkontakt på rostfria tankar vid 24-25˚C i 6-8 dagar. Under alkoholjäsningen syresätts vinet, micro-oxidation. Vinet genomgår malolaktisk jäsning samt en lättare filtrering innan det buteljeras. I likhet med Briccotondo är Torremora specialtillverkat för den svenska marknaden. Den totala produktionen av årgång 2006 uppgår till 200.000 flaskor. Viste du att: Skörden 2006 i Piemonte var 10% större än skörden 2005 samt att det finns 9 appellationer för Dolcettovin i Piemonte. Appellationen Dolcetto di Dogliano har nyligen tilldelats DOCG. Produktfoto: Gabriel Uggla För mer information: om Torremora eller för att rekvirera varuprov vänligen kontakta: Thomas Holstein, 08-556 947 08 eller thomas@enosvezia.se