Årets matentreprenör i Västmanland utnämnd!

Årets matentreprenör i Västmanland blev ingen mindre än Inga-Lena Eriksson, köksmästare på Färna- och Karmansbo Herrgårdar.
-Jag är fantastiskt glad och hedrad över stipendiet. säger Inga-Lena Eriksson.
Det är viktigt att våra bönders produkter lyfts fram och att fler upptäcker våra fantastiska lokala råvaror som finns i vårt närområde!

Motiveringen löd:
"Årets vinnare jobbar år efter år, trots den gängse normen inom braschen att prioritera den ekomoniska vinsten, med att utveckla den kvalitativa vinsten med ett starkt och väl genomtänkt regionalt koncept.

Delar av hennes arbete sköts mer eller mindre som en trosuppfattning, helt ideelt med personliga uppoffringar och långa extra resor för att åstadkomma önskat resultat:

-En restaurang i en av länets mest kända Herrgårdshotell med lokal och regional mat på menyn, ett årstidsanpassat koncept där flexibilitet, skaparglädje och kvalitet är ett signum.

Aldrig kommer det på frågan att servera importerade köttråvaror för att göra livet enklare när tillgången inte motsvarar efterfrågan av regionens egna varor.

Hon gör sitt yttersta för att göra läntes och regionens delikatesser åtkomliga och presenterade för sina gäster som kommer från hela Sverige på ett inspirerande sätt med entusiasm och glädje som inte går att ta fel på.

Årets pristagare visar med all önskvärd tydlighet att det inte bara går att servera mat från regionen utan att det också är kvalitativt och ekonomiskt lönsamt!"

FAKTA ÅRETS MATENTREPRENÖR
För andra året i rad delar Länsförsäkringar Bergslagen och LRF  ut sitt pris för att främja matkulturen i Västmanland. 

Årets jury består av landshövding Ingemar Skogö, länets matambassadör Lena Rydberg-Ericsson,  LRF Mälardalens regionordförande Sture Johansson, LRF Konsults regionchef Erik Malm och Länsförsäkringar Bergslagens försäljningschef Per Anderz Eldenfalk.