Premiär för en ny Winter Ale i samarbete mellan Coppersmith´s Brewery & Färna Herrgård & Spa!

Teamet på Coppersmith´s har under sensommaren och hösten jobbat i samarbete med Färnas köksmästare, Inga-Lena Eriksson med att ta fram en höst- & vinteröl som passar till säsongens husmanskost med tonvikt på västmanländska maträtter med vilt, svamp & höstens alla rotfrukter.

Resultatet blev denna Belgian Style Winter Ale. Med en gnutta rökighet från rökmalt och doft av apelsin från Pacificahumle är det ett öl som passar utmärkt till årstidens smaker.

Då närproducerat är ett signum för oss på Färna och maten lagas på råvaror från nära gårdar och den egna trädgården var det ett självklart led i Färnas utveckling att även skapa en närproducerad öl som fungerar till mat. Till denna uppgift blev Coppersmith´s Brewery i Västerås blev ett naturligt val. VD & ägare Petri Karhukorpi har, precis som Inga-Lena, en bakgrund som kock och sommelier. Två mat- & dryckesnördar som brinner för mat & dryck i kombination.

Här på Färna har vi redan tidigare valt att ha enbart ha öl från svenska bryggerier, främst mikrobryggerier, i vårt ölutbud.

Denna  Winter Ale kommer även att finnas att köpa via systemets beställningssortiment från och med november i år.