Julbord på LÅDAN

Vilken grej. Sliders, sides och bärs med smak. Ingen inlagd fisk, bara bra stämning. Jo det är sant, vi trodde det inte själva men sen började vi tro att det kanske kan bli kul. Och behövas. Vårt julbord är för alla er som är som vi: för sena, sega och allmänt osugna att boka julbord tradizionale. Eller hellre vill ta en bättre summera-året-lunch med kompisarna än kavajkollegorna. Fast vi finns för er också, kavajerna och kollegorna och alla andra som vill. Komma hit.

Vårt julbord är inte särskilt juligt i den traditionella bemärkelsen utan vår tanke var istället att erbjuda funktionen av ett julbord - buffé, långbord, plats för stora sällskap, gemyt, lagom stök och sånt där - men med den maten vi lagar vanligtvis. En och annan jultvist smyger vi så klart också in. Det blir glöggdrink, nån variant av Jansson, ostbricka med pepparkakor, vår breadpudding gjord på saffransbullar från Magnus Johansson Bageri und so weiter. Baconish gör även en comeback på slidermenyn och lite annat smått och gott. I baren har vi givetvis nubbe och julöl. Självfallet bjuder vi på julmust, kaffe och glögg. Julmusik? I så fall X-mas in Hollis, Queens och Johnny Cash version av Silent Night. Typ.

Några fler rader om hur vi tänker: vi lagar ju streetfood så det fortsätter vi med. Vi lagar dessutom alltid to-order vilket ganska ofta inte alls är fallet med just streetfood. Eller julbord. Så vi fortsätter med det också. Hur då? Ofrånkomligen blir det buffé, det ligger liksom i konceptet. Ofrånkomligen vägrar vi laga 300 sliders att ställa på ett fat för jäsning i rumstemp. Vi kommer således att laga mindre batcher från större delen av vår meny löpande under hela sittningen. Så det blir gående bord. Det blir all-u-can-eat. Men det blir inte ljummet skräp. 

Hur? En sittning per dag, kl 12:00-15:00, 100 platser, först till kvarn.

När? Onsdag 20/12 & Tor 21/12 

350 kr/pers (öl/vin/sprit tillkommer)

Boka bord: ladan@flippinburgers.se