Nyhet -
Zucchiniplättar med sås av fetaost och grillad paprika
Ingredienser för 4 personer:
- 2 medelstora zucchini
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 ägg
- 5 msk mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 100 g Fontana Feta Original
- 200 g Fontana grekisk yoghurt
- 0,5 tsk citronolivolja
- 2 st grillade paprikor
- 2 krm salt
- Grovmalen svartpeppar
- 140 g bacon för garnering
Tillagning:
Skala och riv zucchinin grovt. Vispa upp äggen och blanda i bakpulver, mjöl, salt, grovmalen svartpeppar och den rivna zucchinin. Stek en rågad matsked av smeten till plättar. Vänd dem försiktigt när de fått fin gyllenbrun färg och blivit fasta, efter ca 3 minuter.
Såsen: Mixa grillad paprika, fetaost, yoghurt, salt, peppar och citronolja i en matberedare. Knaperstek baconet i små bitar och låt rinna av på hushållspapper.
Lägg 4-5 zucchiniplättar per tallrik och häll såsen på sidan. Strö över lite knaperstekt bacon.
Om författaren:
Nadja Petkovic, www.nadjaskitchen.se
Nadja har bloggat i två år.
–Jag blev inspirerad av andra matbloggar som jag besökte och beslöt att prova själv. På min blogg kan man läsa om vad jag bakar och tillagar i mitt kök.
Se även Feta.se
Ämnen
- Livsstil, mode, fritid
Kategorier
- recept
- grekland
- fetaost