Växter som växer under ytan – att upptäcka havets skafferi

Tid 2 Juni 2016 14:00 – 29 Maj 2016 15:00

Plats Smaka på Stockholm, Gastronomiska Samtal på Salutorget.

Frida Ronge samtalar med Linnea Sjögren Svenskt sjögräs och tång från Bohuslän – kan de jämföras med de japanska? Vitaminer hållbarhet och utvecklingen. Hur ser de olika användningsområdena ut? Hur förädlar man råvaran? Från kanot till maträtt. Pop-Up krogens gästkockar för dagen för samtal om viktiga frågor. Moderator: Hans Naess, initiativtagare och kreativ ledare till Gastronomiska Samtal.

Kategorier

  • ggastronomiska samtal
  • smaka på stockholm
  • matverk2016

Kontakter

Hans Naess

Presskontakt Grundare Kontakt Matverk och Gastronomiska Samtal 070-3984968

Ingmarie Wass

Presskontakt Kommunikatör Gastronomiska Matverk 070-5871008

Relaterat innehåll

Nyfiken på, Matbord och matverksvinnare under Smaka på Stockholm

Under Smaka På Stockholm arrangerar Gastronomiska Samtal samtal kring Matbordet på olika teman och korta inspirerande Nyfiken på-samtal. Det finns också möjlighet att handla vinnarprodukter från innovationstävlingen Matverk, där de olika landskapens bästa sidor tas till vara.